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    Dalgona Kaffee

    Mai 4, 2020 · This post may contain affiliate links · 2 Comments

    359 shares

    Read in: English

    Springe zum Rezept Rezept drucken

    Dalgona Kaffee – der virale Kaffee-Trend aus Südkorea! Hallo Kaffeeschaum! ☕️😉 Das cremigste Kaffeerezept, dass du je gesehen hast!

    dalgona kaffee in einem glas

    Dieser schaumig geschlagene Kaffee erobert zurzeit das Internet! Dalgona Coffee, so heisst dieser Kaffee aus Südkorea, ist im Moment der Star in der Foodszene.

    Viral gegangen ist er auf Social Media. Erfunden wurde er jedoch woanders.

    Was ist Dalgona Kaffee?

    Ein Wort: Kaffeeschaum! Löslicher Kaffee wird zusammen mit Zucker und heissem Wasser zu Kaffeeschaum aufgeschlagen. Geht’s das? Ja, probiers aus!

    ein löffel mit kaffeeschaum

    Wichtig dabei ist, dass das Verhältnis dieser 3 Zutaten im gleichen Mass eingehalten wird.

    • 1 Teil löslicher Kaffee
    • 1 Teil Zucker
    • 1 Teil heisses Wasser

    Wenn du diese Zutaten zusammen für genug lange mixt, formt sich mit der Zeit ein unglaublicher Kaffeeschaum. Es ist kaum vorstellbar, aber diese kleine Menge an Zutaten nimmt merklich an Volumen zu und bildet ein wunderschön goldbrauner Schaum.

    kaffeeschaum in einem glas

    Fast so, wie wenn du Schlagsahne machst. ABER, es braucht etwas mehr Geduld.

    Geniessen kannst du diesen Kaffeeschaum mit einem Glas Milch, ich nehme dafür am liebsten Hafermilch!

    Eigentlich sind wir uns ja gewohnt, dass wir die Milch und nicht den Kaffee aufschlagen. Aber hey, neue Dinge auszuprobieren hält uns jung.

    Zudem gibt diese spezielle Zubereitungsart dem Kaffee ein ganz neues Aroma. Der Schaum ist so unglaublich cremig, eher schon fast wie ein Dessert. 😉

    Ich bin mir sicher, dass dieser Kaffee-Trend auch einer deiner neuen Lieblings-Eiskaffee-Rezepte für diesen Sommer wird.

    zwei hände halten ein glas mit dalgona kaffee

    Woher Kommt Dalgona?

    Erfunden wurde dieser Kaffee-Trend ursprünglich im südchinesischen Macau. Viral gegangen ist er jedoch in Südkorea und hat somit innert Tagen die ganze Welt erobert.

    Der Namen Dalgona kommt von der Südkoreanischen Süssigkeit Dalgona, welche dem Kaffeeschaum sehr ähnlich schmeckt.

    Wie schmeckt dieser Kaffee?

    Der Schaum ist sehr cremig, süsslich, mit einem starken, leicht bitteren, Kaffeegeschmack. Er eignet sich perfekt für Eiskaffee.

    Du kannst ihm mit kalter Milch und Eiswürfeln servieren! Verwende am besten ein grosses Glas dafür, gib die Milch und Eiswürfel rein, und toppe das ganze mit dem Kaffeeschaum. Die verschiedenen Schichten sind wunderschön.

    Jetzt musst du nur noch rühren, und schon hast du einen perfekten Dalgona Kaffee!

    koreanischer kaffee in einem glas mit einem storhalm

    Achtung, der Kaffeeschaum alleine schmeckt sehr stark. Erschrick also nicht, wenn du ihn probierst. Durch die Milch verdünnt sich der Kaffee und wird geniessbar.

    Magst du deinen Kaffee lieber heiss? Dann verwende heisse Milch.

    Dalgona Kaffee Rezept – Tipps & Tricks

    Das Rezept ist wirklich sehr einfach, du brauchst nur etwas Geduld und einen guten Handmixer.

    Schau dir doch das Rezeptvideo dazu an. So siehst du in einer Minute, wie man diesen leckeren Kaffee zubereitet.

    Mixer: Am besten gelingt es mit einem Becher und dem Handrührer. Du kannst auch die Küchenmaschine zum Aufschlagen des Kaffeeschaums verwenden. Ich rate dir ab, es von Hand zu probieren.

    Hab Geduld: Es braucht eine Weile, bis sich die Mischung zu Schaum formt. Je mehr Power dein Mixer hat, desto schneller geht es. Bei mir dauert es circa 5 Minuten.

    Magst du starken Kaffee? Dann reduziere die Milchmenge oder benutze den Kaffeeschaum nur für einen anstatt zwei Kaffees.

    Ein Touch Vanille gefällig? Verwende Vanille Hafermilch.

    Ich bin ihn schon am Geniessen!

    Wie sieht es bei dir aus? Hast du diesen Kaffeetrend auch schon ausprobiert? Lass es mich in den Kommentaren wissen, und vergiss nicht, mich auf Instagram zu markieren! Ich bin gespannt auf eure Bilder! ❤️

    aline cueni hält ein glas dalgona kaffee

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    Hast du dieses Rezept ausprobiert?

    Dann würde ich mich über eine 5-Sterne Bewertung und Kommentar von Dir sehr freuen. Somit weiss ich, welche Rezepte Du besonders magst und kann mehr davon kreieren.

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    dalgona kaffee in einem glas

    Dalgona Kaffee

    Aline Cueni
    Dalgona Kaffee – der virale Kaffee-Trend aus Südkorea! Hallo Kaffeeschaum! Das cremigste Kaffeerezept, dass du je gesehen hast!
    5 from 2 votes
    Rezept drucken Rezept Merken
    Zubereitungszeit 10 Min.
    Gesamtzeit 10 Min.
    Gericht Drinks
    Land & Region Vegan
    Portionen 2
    Energie 170 kcal

    Zutaten
     

    • 2 EL löslicher Kaffee
    • 2 EL Zucker
    • 2 EL kochendes Wasser
    • 480 ml Hafermilch oder Milch nach Wahl
    • Eiswürfel optional

    Zubereitung
     

    • Löslicher Kaffee, Zucker, und kochendes Wasser in den Becher vom Handrührer oder in eine grosse Schüssel geben. Mit dem Handrührer auf höchster Stufe mixen, bis sich ein fester Schaum bildet.
    • Die Milch in zwei Gläser füllen, bei Bedarf Eiswürfel dazugeben, und je die Hälfte des Kaffeeschaums darauf verteilen.

    Notizen

    • Magst du deinen Kaffee heiss? Verwende heisse Milch.
    • Mixer: Am besten gelingt es mit einem Becher und dem Handrührer. Du kannst auch die Küchenmaschine zum Aufschlagen des Kaffeeschaums verwenden. Ich rate dir ab, es von Hand zu probieren.
    • Hab Geduld: Es braucht eine Weile, bis sich die Mischung zu Schaum formt. Je mehr Power dein Mixer hat, desto schneller geht es. Bei mir dauert es circa 5 Minuten.
    • Magst du starken Kaffee? Dann reduziere die Milchmenge oder benutze den Kaffeeschaum nur für einen anstatt zwei Kaffees.
    • Ein Touch Vanille gefällig? Verwende Vanille Hafermilch.

    Produktempfehlungen

    Handrührer

    Nährwerte

    Nährwerte
    Dalgona Kaffee
    Nährwerte pro Portion
    Energie 170 Energie von Fett 45
    % Tagesbedarf*
    Fett 5g8%
    davon gesättigte Fettsäuren 1g6%
    Natrium 121mg5%
    Kalium 510mg15%
    Kohlenhydrate 24g8%
    davon Ballaststoffe 1g4%
    davon Zucker 18g20%
    Protein 8g16%
    Vitamin A 927IU19%
    Vitamin C 17mg21%
    Kalzium 337mg34%
    Eisen 1mg6%
    * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
    Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen, wie es war!

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    1. Luba says

      Februar 26, 2023 at 9:24 pm

      Es klingt megaaa interessant und lecker 😋 aber kann ich es auch ohne Zucker machen ?
      Würde es gehen ? Oder welche alternativen gibt es …. Aber bitte kein Süßungsmittel. 🙈🙆‍♀️🤷‍♀️
      Ich benutze Reissirop zum süßen.
      Lg.Luba

      Antworten
      • Aline Cueni says

        März 01, 2023 at 8:48 am

        Liebe Luba, probiere es doch mal mit Ahornsirup aus. 😉

        Antworten

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