Dalgona Kaffee

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Dalgona Kaffee – der virale Kaffee-Trend aus Südkorea! Hallo Kaffeeschaum! ☕️😉 Das cremigste Kaffeerezept, dass du je gesehen hast!

Dieser schaumig geschlagene Kaffee erobert zurzeit das Internet! Dalgona Coffee, so heisst dieser Kaffee aus Südkorea, ist im Moment der Star in der Foodszene.

Viral gegangen ist er auf Social Media. Erfunden wurde er jedoch woanders.

Was ist Dalgona Kaffee?

Ein Wort: Kaffeeschaum! Löslicher Kaffee wird zusammen mit Zucker und heissem Wasser zu Kaffeeschaum aufgeschlagen. Geht’s das? Ja, probiers aus!

Wichtig dabei ist, dass das Verhältnis dieser 3 Zutaten im gleichen Mass eingehalten wird.

• 1 Teil löslicher Kaffee
• 1 Teil Zucker
• 1 Teil heisses Wasser

Wenn du diese Zutaten zusammen für genug lange mixt, formt sich mit der Zeit ein unglaublicher Kaffeeschaum. Es ist kaum vorstellbar, aber diese kleine Menge an Zutaten nimmt merklich an Volumen zu und bildet ein wunderschön goldbrauner Schaum.

Fast so, wie wenn du Schlagsahne machst. ABER, es braucht etwas mehr Geduld.

Geniessen kannst du diesen Kaffeeschaum mit einem Glas Milch, ich nehme dafür am liebsten Hafermilch!

Eigentlich sind wir uns ja gewohnt, dass wir die Milch und nicht den Kaffee aufschlagen. Aber hey, neue Dinge auszuprobieren hält uns jung.

Zudem gibt diese spezielle Zubereitungsart dem Kaffee ein ganz neues Aroma. Der Schaum ist so unglaublich cremig, eher schon fast wie ein Dessert. 😉

Ich bin mir sicher, dass dieser Kaffee-Trend auch einer deiner neuen Lieblings-Eiskaffee-Rezepte für diesen Sommer wird.

Woher Kommt Dalgona?

Erfunden wurde dieser Kaffee-Trend ursprünglich im südchinesischen Macau. Viral gegangen ist er jedoch in Südkorea und hat somit innert Tagen die ganze Welt erobert.

Der Namen Dalgona kommt von der Südkoreanischen Süssigkeit Dalgona, welche dem Kaffeeschaum sehr ähnlich schmeckt.

Wie schmeckt dieser Kaffee?

Der Schaum ist sehr cremig, süsslich, mit einem starken, leicht bitteren, Kaffeegeschmack. Er eignet sich perfekt für Eiskaffee.

Du kannst ihm mit kalter Milch und Eiswürfeln servieren! Verwende am besten ein grosses Glas dafür, gib die Milch und Eiswürfel rein, und toppe das ganze mit dem Kaffeeschaum. Die verschiedenen Schichten sind wunderschön.

Jetzt musst du nur noch rühren, und schon hast du einen perfekten Dalgona Kaffee!

Achtung, der Kaffeeschaum alleine schmeckt sehr stark. Erschrick also nicht, wenn du ihn probierst. Durch die Milch verdünnt sich der Kaffee und wird geniessbar.

Magst du deinen Kaffee lieber heiss? Dann verwende heisse Milch.

Dalgona Kaffee Rezept – Tipps & Tricks

Das Rezept ist wirklich sehr einfach, du brauchst nur etwas Geduld und einen guten Handmixer.

Schau dir doch das Rezeptvideo dazu an. So siehst du in einer Minute, wie man diesen leckeren Kaffee zubereitet.

Mixer: Am besten gelingt es mit einem Becher und dem Handrührer. Du kannst auch die Küchenmaschine zum Aufschlagen des Kaffeeschaums verwenden. Ich rate dir ab, es von Hand zu probieren.

Hab Geduld: Es braucht eine Weile, bis sich die Mischung zu Schaum formt. Je mehr Power dein Mixer hat, desto schneller geht es. Bei mir dauert es circa 5 Minuten.

Magst du starken Kaffee? Dann reduziere die Milchmenge oder benutze den Kaffeeschaum nur für einen anstatt zwei Kaffees.

Ein Touch Vanille gefällig? Verwende Vanille Hafermilch.

Ich bin ihn schon am Geniessen!

Wie sieht es bei dir aus? Hast du diesen Kaffeetrend auch schon ausprobiert? Lass es mich in den Kommentaren wissen, und vergiss nicht, mich auf Instagram zu markieren! Ich bin gespannt auf eure Bilder! ❤️

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• Schneller Eiskaffee
• Cafe De Olla

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