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25 einfache Rezepte, welche du mit Zutaten aus dem Notvorrat zubereiten kannst.

25 Rezepte mit Zutaten aus dem Notvorrat

Keine frischen Zutaten? Kein Problem! Diese Rezepte dienen dazu, dir das Kochen in Zeiten, wo das Einkaufen von frischen Zutaten erschwert ist, zu erleichtern. Denn man kann auch aus Zutaten mit dem Vorratsschrank wunderbare Dinge auf den Tisch zaubern. Falls dir die Ideen fehlen, habe ich dir hier die 25 besten Rezepte aufgelistet.

Sei es Grundzutaten selber machen, hausgemachtes Brot, einfache Rezepte für das Abendessen oder leckere Snacks für den Hunger zwischendurch. Hier wird jeder einige Ideen finden, um den Lebensmittelvorrat kreativ in leckeres Essen zu verwandeln. Denn lecker Kochen kann man auch mit begrenztem Zugang zu frischen Zutaten.

Und natürlich dürfen auch die süssen Naschereien in schwierigen Zeiten nicht fehlen.

Wenn du Mehl, getrocknete Pasta, Tomatendosen, getrocknete Hülsenfrüchte und ein paar Gewürze zu Hause hast, kommst du damit schon sehr weit.

Bitte beachte, dass du die meisten Rezepte etwas anpassen kannst. Einige Zutaten kann man auch weglassen oder mit der getrockneten Version ersetzten. Solltest du also weder frischen Knoblauch noch Zwiebeln zu Hause haben, kannst du sie mit der Pulverform ersetzten. Dies gilt auch für alle frischen Kräuter!

Lies dir auch unbedingt noch die Bemerkungen durch, welche ich zu einigen Rezepten geschrieben habe. So kann man zum Beispiel frische Pilze im Notfall auch durch eingelegte oder getrocknete Pilze ersetzten. Weitere Ideen stehen unter den einzelnen Rezepten oder im Blogpost dazu.

Jetzt wünsche ich dir viel Spass beim Kochen und Backen, bleib bitte zu Hause und das wichtigste: Bleib Gesund!

Immunsystem Stärken

apple and ginger shot served in espresso glasses
Ingwer Kurkuma Shot
Ingwer Shots selber machen ist so einfach und stärkt dein Immunsystem währen der kälteren Jahreszeit. Ich zeige dir, wie du mit nur wenigen Zutaten diesen leckeren Ingwer Kurkuma Shot machst!
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Grundzutaten Selber Machen

best oat milk served in a glass bottle on a wooden plate
Hafermilch
Hafermilch selber machen geht ganz einfach, schnell, und mit nur wenigen Zutaten! Lass mich dir zeigen, wie du dieses Hafermilch Rezept zu Hause machen kannst.
4.95 von 18 Bewertungen
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vegan cashew cream as a vegan substitute for heavy cream
Vegane Cashew Sahne
Dieses vegane Cashew-Sahnerezept musst du einfach kennen. Es hat einen leichten Cashewgeschmack, ist cremig, und dient als pflanzlicher Ersatz für Rahm. 
4.78 von 27 Bewertungen
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veganer parmesan in einer schüssel mit einem holzlöffel
Veganer Parmesan
Veganer Parmesan Selber Machen! Dieses Rezept ist perfekt, wenn du auf der Suche nach einem veganen Parmesan Ersatz bist! Ein Muss auf Pasta!
4.80 von 5 Bewertungen
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Brot Backen

türkisches fladenbrot mit sesam und schwarzkümmel auf einem holzbrett
Türkisches Fladenbrot (Ohne Kneten)
Dieses luftige türkische Fladenbrot ist so lecker und im Nu zubereitet, ganz ohne Kneten! Pide Brot ist ein Muss für Liebhaber der türkischen Küche!
4.75 von 89 Bewertungen
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veganer zopf auf einem holzbrett
Veganer Zopf
Entdecke das Geheimnis, wie du den perfekten veganen Zopf bäckst! Mit diesem Rezept gelingt dir ein luftiger Sonntagszopf im Handumdrehen, und das sogar vegan!
4.86 von 21 Bewertungen
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eine vegane brezel serviert mit veganem frischkäse und kresse
Laugenbrezel
Unwiderstehlich leckere vegane Laugenbrezel selber machen! Ich zeige dir, wie es geht! Ein einfaches Brezel Rezept mit vielen Schritt-für-Schritt Bildern!
4.91 von 10 Bewertungen
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Abendessen

penne arrabiata in einem teller mit einer goldenen gabel
Penne Arrabiata Rezept
Leckere Penne Arrabiata mit einer leicht scharfen Note! Dieses Pasta Arrabiata Rezept ist einfach und im Nu zubereitet, perfekt für ein schnelles Essen!
5 von 4 Bewertungen
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spaghetti pomodoro serviert mit frischem basilikum
Spaghetti Pomodoro
Was gibt es besseres als ein Teller frisch gekochter Spaghetti Pomodoro?! Dieser italienische Klassiker ist schnell gemacht und schmeckt der ganzen Familie!
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lentil bolognese served with a bowl of spaghetti
Vegane Linsen Bolognese
Das beste vegane Linsen Bolognese Rezept überhaupt! Aromatisch, würzig, und voll mit guten Nährstoffen – diese vegane Bolognese ist der Hit in der ganzen Familie.
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one pot pasta ingredients in a red pot
Vegane One Pot Pasta
Vegane One Pot Pasta – die schnellste Pasta der Welt! Sie wird in nur einem Topf direkt mit der Sauce gekocht und ist in 20 Minuten fertig auf dem Tisch.
5 von 2 Bewertungen
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veganes jackfruit gulasch mit süsskartoffelpüree auf einem weissen teller
Veganes Jackfruit Gulasch
Diese vegane Jackfruit Gulasch ist der perfekte Soulfood für den Winter! Lecker, herzhaft, und deftig – so sollte veganes Gulasch schmecken!
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one pot reis mit pilzen in einer schüssel mit petersilie dekoriert
One Pot Reis mit Pilzen
Probiere dieses unglaublich leckere One Pot Reis mit Pilzen! Ein einfaches, schnelles, und veganes Rezept, das dir den Abwasch erleichtert.
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  • Anstatt frische Champignons kannst du auch Pilze aus dem Glas/Dose verwenden.
rote linsensuppe in einem teller mit petersilie dekoriert, brot liegt nebenan
Rote Linsensuppe
Diese cremige rote Linsensuppe ist eins der einfachsten Linsensuppenrezepte überhaupt! Sie ist gesund, reich an Eiweiss, und eignet sich besonders als leichtes Mittags- oder Abendessen! Suppenfans sind begeistert davon!
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selbstgemachte gemüsesuppe in einer schale mit einem goldenen löffel
Gemüsesuppe
Das beste einfache und schnelle Gemüsesuppe Rezept überhaupt und mein absolutes Lieblingsrezept für selbstgemachte Gemüsesuppe! Es ist schnell zubereitet, wärmend, super lecker, und gesund! Perfekt für die kalte Jahreszeit!
4.67 von 3 Bewertungen
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  • Hervorragendes Rezept, um alles mögliche Gemüse zu verwenden. Ob Kartoffeln, Kohl, Lauch, oder was dein Gemüsefach noch hergibt. Dieses Rezept ist sehr variabel und kann mit fast allem Gemüse gemacht werden. Weitere Ideen findest du im Blogpost dazu.
brokkolisuppe vegan in einem topf mit einem holzlöffel
Kartoffel Brokkoli Suppe
Cremige Kartoffel Brokkoli Suppe mit Biss! Diese Suppe ist vegan, gesund, lecker, schnell zubereitet und perfekt für eine leichte Mahlzeit im Winter!
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  • Falls du nur noch Kartoffeln übrig hast, kannst du den Brokkoli auch weglassen.

Snacks

Geröstete Kichererbsen auf einem weissen Teller mit einem Holzlöffelchen
Geröstete Kichererbsen
Im Ofen knusprig geröstete Kichererbsen mariniert mit Olivenöl und Gewürzen – ein gesunder, leckerer, und Nährstoffreiche Kichererbsen Snack, der vielseitig einsetzbar ist.
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Vegane Käsesauce (Käsedip für Nachos)
Super cremige und leckere vegane Käsesauce für Nachos und vieles mehr! Dieser Käsedip ist schnell und einfach gemacht und darf auf keiner Party fehlen!
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selbstgemachter hummus in einem teller mit petersilie und olivenöl dekoriert
Hummus
Lerne, wie du einen besonders leckeren und cremigen Hummus selber machen kannst! Mit diesem Hummus Rezept und ein paar wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen einen geschmeidigen und aromatischen Hummus selber zu!
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vegane leberwurst auf brot
Vegane Leberwurst
Lerne, wie du vegane Leberwurst selber machen kannst! Das Rezept ist sehr einfach und schnell zubereitet. Diese vegane Streichwurst-Alternative aus Kidneybohnen und Räuchertofu schmeckt super lecker, ist reich an Protein, und besteht rein aus pflanzlichen Zutaten. Perfekt als herzhafter Brotaufstrich!
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Süsses

französische crepes ohne ei auf einem teller
Vegane Crêpes ohne Ei
Das beste und einzige vegane Crêpes Rezept, das du kennen musst! Crêpes ohne Ei sind einfach und schnell gemacht – lass mich dir zeigen, wie du dieses Rezept ganz einfach zu Hause zubereiten kannst!
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vegane erdnussbutter kekse mit schokolade auf einem silbernen gitter
Vegane Erdnussbutter Kekse
Knusprige vegane Erdnussbutter Kekse mit Schokoladenstücken – der Traum jedes Erdnussbutterliebhabers! Ein einfaches, schnelles, und vor allem leckeres Rezept für vegane Kekse!
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Haselnussplätzchen mit Schokoladenglasur
Schnelle Haselnussplätzchen mit Schokolade –  einfach gemacht und super lecker! Ich zeige dir gleich zwei Varianten, wie du diese vegane Keksrolle mit Haselnuss machen kannst!
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Nutella Zopf
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2 Kommentare

  1. Liebe Aline
    Bin per Zufall auf den Auftritt im Internet gestossen, Kompliment, toll gemacht und fachlich grosse Vielfalt, Zeitlich Aktuell, Bravo
    Liebi Grüss
    Sigi