Tomaten Burrata Salat

Tomaten Burrata Salat – Sommergenuss der Extraklasse! Dieser einfache Tomatensalat mit Burrata Käse ist in nur 5 Minuten zubereitet und verspricht puren Genuss!

Er zählt zu einem der einfachsten Sommersalate, da du ihn im Nu mit super wenig Aufwand zubereiten kannst. Perfekt, für einen schnellen Salat zum Grillen oder aber auch einfach mal als schnelles und leichtes Abendessen zu zweit. Am besten serviert du ihn mit frischem Brot!

Für diesen Burrata Salat verwende ich am liebsten eine Mischung aus Heirloom Tomaten. Dünn geschnitten und auf einer Servierplatte angerichtet sehen sie nicht nur wunderschön aus, sondern schmecken auch sehr lecker.

Heirloom Tomaten sind alte Tomatensorten. Dazu gehören zum Beispiel:

• Coeur de Boeuf (Ochsenherz)
• Goldene Königin
• Black Cherry

Die Mischung macht es aus! Im Sommer findest du im Supermarkt oft zusammengestellte Heirloom Tomaten Mischungen.

Selbstverständlich kannst du den Burrata Salat mit jeglichen Tomatensorten zubereiten.

Aline’s Tipp: Ich rate dir, die Tomaten der Länge nach in feine Scheiben zu schneiden.

Was ist Burrata?

Burrata ist ein Käse der Spitzenklasse, schon fast ein Luxusprodukt. Er schmeckt ähnlich wie Büffelmozzarella, jedoch ist das innere der Kugel noch cremiger. Eine Mischung aus Sahne und Frischkäse macht ihn so einzigartig cremig.

Er schmeckt als Topping eigentlich auf fast jedem Salat oder auch auf der Pizza (leg ihn erst darauf, wenn die Pizza aus dem Ofen kommt)!

Caprese Salat mal Anders

Dieser Salat ist eine Art Caprese Salat, jedoch wird anstatt Mozzarella Burrata Käse verwendet. Burrata macht den Salat viel cremiger und verleiht ihm ein aussergewöhnliches Aroma.

Serviere dieses Burrata Rezept unbedingt mit frischem Brot, den das Dippen gehört bei diesem Salat einfach dazu!

Wenn du magst, kann du unter die Tomaten noch etwas frischem Rucola verteilen.

Einfaches Dressing

Burrata mit Tomaten schmeckt so schon ausserordentlich gut und verlangt nicht nach einem aussergewöhnlichen Dressing. Belassen wir es ganz simpel bei Olivenöl und Balsamico Creme.

Balsamico Creme ist wirklich das BESTE „Essig“ für diesen Salat. Die leichte Süsse harmoniert so gut mit dem Burrata.

Falls du keins zu Hause hast, lohnt sich die Anschaffung dafür. Zur Not kannst du aber auch Aceto Balsamico verwenden.

Weitere Salatrezepte, die du lieben wirst:

• Spinatsalat mit Erdbeeren
• Griechischer Salat
• Sommersalat mit gegrilltem Pfirsich
• Italienischer Nudelsalat

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