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Leckere vegane BLT Sandwiches gefüllt mit rauchigem Tofu Speck, Salat, Tomaten, und veganer Mayo! Ein veganer Snack der Extraklasse!

veganes blt sandwich auf einem holzbrett

Der Sandwich-Klassiker aus Amerika vegan inszeniert! BLT Sandwiches sind super einfach zubereitet und schmecken unglaublich gut. Falls du oft und gerne Sandwiches machst, solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren.

Natürlich wird für diese vegane BLT Variante kein echter Speck, sondern ein Speckersatz aus Tofu verwendet. Mehr dazu später.

Schau dir diese Sandwiches an! Wer würde da nicht gerne reinbeissen?

BLT Sandwich – Was ist das überhaupt?

B = Bacon → Speck
L = Lettuce → Salat
T = Tomato→ Tomate

Dieses Sandwich ist eins der beliebtesten in Amerika. Kein Wunder, denn es bietet auch wirklich ein pures Geschmackserlebnis. Der Speck, welcher für dieses vegane Sandwich Rezept mit Tofu Speck ersetzt wird, bildet die rauchige und würzige Grundlage.

Du kannst dieses Sandwich als Snack, zum Picknicken am See, auf Wanderung, als Lunch im Büro oder schnelles Abendessen geniessen.

Eigentlich schmeckt es einfach immer und zu jeder Tageszeit. Es lässt sich auch sehr gut vorbereiten und für einen guten Tag im Kühlschrank aufbewahren.

Tofu Speck

BLT ganz ohne Speck? Ja klar! Anstatt Speck wird das Sandwich mit Tofu Speck gefüllt. Trotz veganer Ernährung muss man ja nicht auf den tollen Speck-Geschmack verzichten. 😉

Als Grundlage dient Tofu. Dieser wird in feine Scheiben geschnitten, in einer rauchigen Marinade mariniert, und anschliessend gebacken. Der dünne Tofu Speck ist dunkelbraun, proteinreich, und hat einen herrlich rauchigen Geschmack.

Die Marinade sorgt für ordentlich viel würze, genau so wie es sein sollte.

Das Rezept dafür inklusive Video und Schritt-für-Schritt Anleitung gibt es hier: Veganer Tofu Speck!

BLT Sandwich Rezept – So geht’s

Damit es beim ersten Mal ein Erfolg wird, habe ich dir hier einen visuellen Guide mit Schritt-für-Schritt Bilder erstellt. Auch für Lesefaule geeignet. 😉

→ Schau dir doch auch das Rezept Video dazu an. So siehst du, wie einfach es geht!

Die genauen Mengenangaben und alles Weitere, was du für das Rezept wissen musst, findest du in der Rezeptkarte weiter unten.

Brot in Scheiben schneiden. Bei Bedarf toasten!

Alle Brotscheiben mit veganer Mayo bestreichen. → Hier gibt’s das Rezept für vegane Mayo! Schmeckt besser als gekaufte.

Auf der Hälfte der Brotscheiben verteilen: Salat

Tomaten

Tofu Speck → Den Tofu Speck kannst du auch im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern. Verwende ihn dann entweder kalt für die Sandwiches, oder erwärme ihn für ein paar Minuten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.

Mit den restlichen Brotscheiben bedecken, bei Bedarf in der Mitte durchschneiden, und geniessen!

Rezept FAQ

Knusprige Brotscheiben? Wenn du magst, kannst du die Brotscheiben toasten, dies ist aber nicht zwingend. Falls du Toastbrot verwendest, rate ich dir, sie vorab zu toasten. Lecker schmeckt es auch, wenn du die Brotscheiben mit etwas Olivenöl in einer beschichteten Pfanne goldbraun anbratest.

Zwiebel gefällig? Das Sandwich lässt sich sehr gut mit etwas dünn geschnittenen Zwiebeln aufpeppen.

Kann ich die BLT Sandwiches vorbereiten? Ja, du kannst sie bis zu einem Tag im Voraus zubereiten. Bewahre sie in einer Tupperware oder in Aluminiumfolie eingepackt im Kühlschrank auf. Bei Bedarf kannst du sie vor dem Servieren in einem Toaster, Pfanne, oder Sandwichmaker knusprig erwärmen.

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