Dieses leckere vegane BLT Sandwich ist gefüllt mit rauchigem Tofu-Speck, frischem Salat, saftigen Tomaten und cremiger veganer Mayo! Ein veganer Snack der Extraklasse, den du unbedingt probieren musst.
Der Sandwich-Klassiker aus Amerika vegan inszeniert! BLT Sandwiches sind super einfach zubereitet und schmecken unglaublich gut. Falls du oft und gerne Sandwiches machst, solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren.
Anstelle von klassischem Speck verwenden wir in dieser veganen Variante knusprigen Tofu-Speck. Keine Sorge, auch ohne tierische Zutaten bekommst du den vollen rauchigen Geschmack.
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Was ist ein BLT Sandwich?
- B = Bacon → Speck (in dieser Variante mit Tofu-Speck)
- L = Lettuce → Salat
- T = Tomato→ Tomate
Das BLT Sandwich gehört zu den beliebtesten Sandwiches in den USA. Kein Wunder – die Kombination aus würzigem Speck, knackigem Salat und saftigen Tomaten zwischen zwei knusprigen Brotscheiben ist einfach unschlagbar. In dieser veganen Version sorgt der Tofu-Speck für den rauchigen, herzhaften Geschmack.
Dieses Sandwich passt zu jeder Gelegenheit: Ob als Snack, beim Picknick, auf Wandertouren, als Lunch im Büro oder als schnelles Abendessen. Du kannst es jederzeit geniessen! Es lässt sich auch prima vorbereiten und bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahren.
Tofu Speck
BLT ganz ohne Speck? Ja klar! Anstatt Speck wird das Sandwich mit Tofu Speck gefüllt. Trotz veganer Ernährung muss man ja nicht auf den tollen Speck-Geschmack verzichten. 😉
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Die Basis ist Tofu, der in dünne Scheiben geschnitten, in einer rauchigen Marinade eingelegt und dann gebacken wird. So erhält der Tofu eine tiefbraune Farbe, ist proteinreich und steckt voller Geschmack. Die Marinade aus Sojasauce, Öl, Ahornsirup, Liquid Smoke, Senf, geräuchertem Paprikapulver und Knoblauchpulver sorgt für das perfekte würzige Aroma.
Das genaue Rezept für den Tofu-Speck, inklusive Video und Schritt-für-Schritt Anleitung, findest du hier: Veganer Tofu-Speck!
Visuelle Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Brot toasten: Schneide dein Lieblingsbrot in Scheiben und toaste es nach Belieben.
- Mayo aufstreichen: Bestreiche alle Brotscheiben mit veganer Mayo. → Hier gibt’s mein Rezept für vegane Mayo – es schmeckt sogar besser als gekaufte!
- Schichten: Belege die Hälfte der Brotscheiben mit: Salat, Tomaten, Tofu-Speck (Dieser kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Du kannst ihn kalt verwenden oder kurz in der Pfanne erwärmen.)
- Servieren: Mit den restlichen Brotscheiben bedecken, nach Wunsch halbieren und genießen!
Rezept FAQ
Knusprige Brotscheiben? Wenn du magst, kannst du die Brotscheiben toasten, dies ist aber nicht zwingend. Falls du Toastbrot verwendest, rate ich dir, sie vorab zu toasten. Lecker schmeckt es auch, wenn du die Brotscheiben mit etwas Olivenöl in einer beschichteten Pfanne goldbraun anbratest.
Zwiebel gefällig? Das Sandwich lässt sich sehr gut mit etwas dünn geschnittenen Zwiebeln aufpeppen.
Kann ich die BLT Sandwiches vorbereiten? Ja, du kannst sie bis zu einem Tag im Voraus zubereiten. Bewahre sie in einer Tupperware oder in Aluminiumfolie eingepackt im Kühlschrank auf. Bei Bedarf kannst du sie vor dem Servieren in einem Toaster, Pfanne, oder Sandwichmaker knusprig erwärmen.
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📖 Recipe
Veganes BLT Sandwich
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Zutaten
- 1 Portion veganer Tofu Speck oder vegane Speckalternative nach Wahl
- 8 Scheiben Brot oder Toast
- 4 Blätter grüner Salat z.B. Kopfsalat oder Eichblattsalat
- 2 mittlere Tomaten in Scheiben
- 2 EL vegane Mayo oder mehr
Zubereitung
- Optional: Brot toasten.
- Alle Brotscheiben mit veganer Mayo bestreichen.
- Salat, Tomaten, und Tofu Speck in dieser Reihenfolge auf der Hälfte der Brotscheiben verteilen. Mit den restlichen Brotscheiben bedecken, bei Bedarf in der Mitte durchschneiden, und geniessen!
Notizen
- Bei Bedarf kann man noch etwas dünn geschnittene Zwiebeln auf den Salat legen.
- Tofu Speck: Den Tofu Speck kannst du auch im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern. Verwende ihn dann entweder kalt für die Sandwiches, oder erwärme ihn für ein paar Minuten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Kann ich die BLT Sandwiches vorbereiten? Ja, du kannst sie bis zu einem Tag im Voraus zubereiten. Bewahre sie in einer Tupperware oder in Aluminiumfolie eingepackt im Kühlschrank auf. Bei Bedarf kannst du sie vor dem Servieren in einem Toaster, Pfanne, oder Sandwichmaker knusprig erwärmen.
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