{"id":20087,"date":"2020-10-24T09:00:00","date_gmt":"2020-10-24T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aline-made.com\/?p=20087"},"modified":"2020-10-25T17:15:04","modified_gmt":"2020-10-25T15:15:04","slug":"pad-thai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aline-made.com\/de\/pad-thai\/","title":{"rendered":"Vegetarisches Pad Thai"},"content":{"rendered":"\n

Das weltbeste und einzige vegetarische Pad Thai Rezept, dass du kennen musst! Ein Klassiker aus der thail\u00e4ndischen K\u00fcche! <\/p>\n\n\n\n

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Dieses vegetarische Pad Thai Rezept kommt dem authentischen Pad Thai sehr \u00e4hnlich, wird jedoch mit vegetarischen Zutaten zubereitet!<\/p>\n\n\n\n

Authentisches Pad Thai wird mit Fischsauce, getrockneten Garnelen, und H\u00fchnchen zubereitet. Aber keine Sorge, es geht auch ohne diese Produkte. <\/p>\n\n\n\n

Ich teste dieses Rezept nun seit \u00fcber einem Jahr, um dir wirklich das weltbeste vegetarische Pad Thai,<\/strong> welches Geschmacklich an das authentische herankommt, vorzustellen. Und hier ist es!<\/p>\n\n\n\n

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Was ist Pad Thai?<\/h2>\n\n\n\n

Eins der meist geliebten thail\u00e4ndischen Nudelgerichte. Daf\u00fcr werden Reisnudeln mit Tofu, Sojasprossen, und Eiern R\u00fchrgebraten. <\/p>\n\n\n\n

Das Beste daran ist die Pad Thai Sauce, welche mit Tamarindenpaste, Sojasauce, und braunem Zucker gemacht wird. Sie ist zugleich salzig, sauer, und s\u00fcss, was f\u00fcr einen wunderbaren Umami Geschmack sorgt.<\/p>\n\n\n\n

Vor dem Servieren wird es mit gehackten Erdn\u00fcssen, Sojasprossen, und Limetten-Weges dekoriert!<\/p>\n\n\n\n

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Lass mich dir zeigen, wie auch du diese beliebten Thai Nudeln zu Hause zubereiten kannst! Es ist eins meiner absoluten Lieblingsrezepte und im Grunde ganz einfach zu kochen. Wichtig ist eine gute Vorbereitung.<\/p>\n\n\n\n

Pad Thai Zutaten<\/h2>\n\n\n\n

Damit das Rezept richtig lecker wird, brauchst du die richtigen Zutaten.<\/p>\n\n\n\n

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Tamarindenpaste<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Das Herz und die Seele von Pad Thai!<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Tamarindenpaste wird aus Tamarinden gemacht und schmeckt sehr s\u00e4uerlich und etwas s\u00fcss. Diese Zutat ist der wichtigste Geschmack von authentischen Pad Thai Nudeln und kann weder ersetzt noch weggelassen werden! <\/p>\n\n\n\n

Tamarindenpaste findest du in jedem Asiamarkt. Ich verwende immer das “Concentrate Cooking Tamarind” von Cock Brand<\/strong>. \u2192 Gibt’s nur im Asiamarkt oder online. Im Supermarkt habe ich auch schon Tamarindenpaste gesehen, jedoch w\u00fcrde ich hier wirklich f\u00fcr ein original thail\u00e4ndisches Produkt gehen.<\/p>\n\n\n\n

Reisnudeln<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Am besten sind die 3mm dicken Reisnudeln<\/strong> vom Supermarkt. Reisnudeln muss man zuerst immer in kochendem Wasser einweichen. <\/p>\n\n\n\n

Ich bereite sie folgendermassen zu:<\/strong> Reisnudeln in einen grossen Suppenteller oder Sch\u00fcssel legen, mit kochendem Wasser aus dem Wasserkocher \u00fcbergiessen, 8-10 Minuten ziehen lassen, abgiessen, mit kaltem Wasser absp\u00fclen, und \u00fcber einem Sieb restliches Wasser abtropfen lassen. Die Zubereitung und Einweichzeit ist je nach Produkt\/Marke unterschiedlich.<\/em><\/strong> Darum unbedingt die Packungsanleitung beachten.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tofu<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Gew\u00f6hnlicher Tofu Natur aus dem K\u00fchlregal.<\/strong> \u2192 Bitte nicht ger\u00e4ucherten Tofu verwenden.<\/p>\n\n\n\n

Tofu solltest du immer in etwas K\u00fcchenpapier einwickeln und die Fl\u00fcssigkeit rausdr\u00fccken, so nimmt der die Aromen von Saucen und Gew\u00fcrzen besser auch. Dies geht auch mit einer Tofupresse.<\/p>\n\n\n\n

Frische Sojasprossen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Gibt’s im Supermarkt oder Asiamarkt. Bitte nicht mit den Bambussprossen in der Dose\/Glas verwechseln.<\/p>\n\n\n\n

Die restlichen Zutaten solltest du kennen, daher gehe ich nicht mehr speziell auf sie ein! \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

Pad Thai Rezept - So geht's<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Damit es beim ersten Mal ein Erfolg wird, habe ich dir hier einen visuellen Guide mit Schritt-f\u00fcr-Schritt Bilder erstellt.<\/p>\n\n\n\n

Die genauen Mengenangaben und alles Weitere, was du f\u00fcr das Rezept wissen musst, findest du in der Rezeptkarte weiter unten.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Vorbereitung<\/strong><\/h4>\n\n\n\n