{"id":24555,"date":"2021-07-17T09:50:24","date_gmt":"2021-07-17T07:50:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aline-made.com\/?p=24555"},"modified":"2021-08-24T14:40:41","modified_gmt":"2021-08-24T12:40:41","slug":"gebratener-reis-mit-tofu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.aline-made.com\/de\/gebratener-reis-mit-tofu\/","title":{"rendered":"Gebratener Reis mit Gem\u00fcse und Tofu (Vegan – ohne Ei)"},"content":{"rendered":"\n

Gebratener Reis mit Gem\u00fcse und Tofu – auch bekannt als Tofu Fried Rice! Ein schnelles veganes asiatisches Reisgericht mit Pep!<\/p>\n\n\n\n

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Wer liebt ihn nicht? Den leckeren gebratenen Reis den es bei jedem Chinesen um die Ecke gibt! Gute News, es ist super einfach, ihn selber zu Hause zuzubereiten. Und so kannst du auch wunderbar Reisreste vom Vortrag verwerten, denn am besten gelingt er mit bereits gekochtem Reis vom Tag davor. Aber keine Angst, dieses Fried Rice Rezept gelingt auch mit frisch gekochtem Reis!<\/p>\n\n\n\n

Lecker schmeckt gebratener Reis vegan mit viel Gem\u00fcse und Tofu – ganz ohne Ei! Als Gem\u00fcse eignet sich gew\u00fcrfelte Karotten, Paprika, und Jungspinat. Beim Chinesen wird es meist mit Tiefk\u00fchlgem\u00fcse wie Erbsen, Karotten, und Mais zubereitet. <\/p>\n\n\n\n

Ich selber mag die Version mit frischem Gem\u00fcse, besonders mit Jungspinat, viel lieber. Gerne kannst du das Rezept aber nach deinen W\u00fcnschen anpassen und Tiefk\u00fchlgem\u00fcse direkt aus dem Tiefk\u00fchlfach in die Pfanne schmeissen.<\/p>\n\n\n\n

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Asiatischer Tofu<\/h2>\n\n\n\n

Der w\u00fcrzige und asiatisch marinierte Tofu sorgt f\u00fcr eine ordentliche Portion Protein und somit auch etwas als Ei-Ersatz. Nicht vom Geschmack her, aber als Proteinersatz. So kannst du diesen vegan gebratenen Reis auch super als Hauptspeise zum Mittag- oder Abendessen auftischen. Gesund, lecker, schnell zubereitet, proteinreich! F\u00fcr gebratenen Reis solltest du den Tofu immer zuerst etwas marinieren, dies sorgt f\u00fcr mehr Geschmack. Aber keine Angst, es muss nicht kompliziert sein. Etwas Sojasauce und Sesam\u00f6l reicht v\u00f6llig aus.<\/p>\n\n\n\n

\u00dcblicherweise wird Fried Rice aber immer als Beilage serviert. Zum Beispiel zu asiatisch gebratenem Gem\u00fcse, Tofu, oder einem asiatischen Gericht deiner Wahl.<\/p>\n\n\n\n

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Welcher Reis?<\/h2>\n\n\n\n

Wie bereits erw\u00e4hnt eignet sich bereits gekochter und ausgek\u00fchlter Reis vom Vortag am besten. Ich koche den Reis aber auch oft einfach frisch, da ich nicht immer Plane, wenn ich was kochen m\u00f6chte. Daf\u00fcr den Reis wie \u00fcblich kochen, auf einem gro\u00dfen Teller oder Platte verteilen, und kurz im K\u00fchlschrank oder Tiefk\u00fchler ausk\u00fchlen lassen. Gelingt genauso gut!<\/p>\n\n\n\n

Als Reissorte eignet sich am besten Langkornreis, Basmati, oder Jasminreis. Mit braunem Reis wird es auch lecker, jedoch noch etwas nussiger und herber im Geschmack. Ich wechsle gerne zwischen Basmati und Paraboiled Langkornreis ab.<\/p>\n\n\n\n

Zum W\u00fcrzen vom Reis reicht etwas Sojasauce, Sesam\u00f6l, Salz, und Pfeffer aus. Lecker schmeckt es auch mit etwas Sriracha Sauce obendrauf.<\/p>\n\n\n\n

Gebratener Reis Rezept - So gelingt's<\/h2>\n\n\n\n

Damit es beim ersten Mal ein Erfolg wird, habe ich dir hier einen visuellen Guide mit Schritt-f\u00fcr-Schritt Bilder erstellt. Die genauen Mengenangaben und alles Weitere, was du f\u00fcr das Rezept wissen musst, findest du in der Rezeptkarte weiter unten. <\/em><\/p>\n\n\n\n

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