Basilikum Pesto Vegan
Veganes Basilikum Pesto selber machen geht schnell und ist unkompliziert! Lass mich dir zeigen, wie du in 10 Minuten ein frisches hausgemachtes Basilikum Pesto herzauberst!
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Portionen :
Kalorien : 150kcal
Zutaten
- 2 EL (20 g) Pinienkerne geröstet
- 50 ml Olivenöl
- 20 g frischer Basilikum
- 1 Knoblauchzehe geschält & gehackt
- ¼ TL Salz
Zubereitung
- Röste die Pinienkerne für circa 5 Minuten in einer Bratpfanne, bis sie goldbraun sind.
- Wasche das Basilikum und schüttel das Wasser ab.
- Gib alle Zutaten in einen Food Prozessor, Mixer, oder Pürierstab und mixe ein paar Mal, bis das Pesto die gewünschte Konsistenz hat.
- Serviere es zu Pasta oder Brot.
Notizen
- Haltbarkeit: Du kannst es für 1-2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Damit das Pesto so lange wie möglich hält, solltest du es nach Gebrauch immer mit Olivenöl bedecken.
- Optional: Verfeinere es mit veganem Parmesan oder Hefeflocken.
- Verwende Mandeln oder Cashewkerne anstatt Pinienkerne.
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Nährwerte
Serving: 1g | Energie: 150kcal | Kohlenhydrate: 1g | Protein: 1g | Fett: 16g | davon gesättigte Fettsäuren: 2g | davon mehrfach ungesättigtes Fett: 14g | Natrium: 146mg