Tomaten Burrata Salat
Tomaten Burrata Salat - Sommergenuss der Extraklasse! Dieser einfache Tomatensalat mit Burrata Käse ist in nur 5 Minuten zubereitet und verspricht puren Genuss!
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Portionen :
Kalorien : 216kcal
Zutaten
- 4 kleine (200 g) Burrata oder einen regulären Burrata
- 600 g gemischte Tomaten oder Heirloom Tomaten
- etwas frischer Basilikum
- 2 EL natives Olivenöl
- etwas Balsamico Creme
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Tomaten in Scheiben schneiden und auf einer grossen Servierplatte anrichten. Frischer Basilikum und Burrata darauf verteilen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Olivenöl und ein paar Spritzer Balsamico Creme beträufeln.
- Burrata Salat mit frischem Brot servieren!
Notizen
- Der Salat schmeckt ausgezeichnet mit Heirloom Tomaten (alten Tomatensorten).
- Kann auch als leichtes Abendessen für zwei Personen serviert werden.
- Burrata: Am liebsten serviere ich den Salat mit 4 kleinen Burrata (Piccolo). Du kannst aber sehr gerne auch einen regulären Burrata verwenden. → Bei Bedarf vorsichtig in Stücke reissen und auf den Tomaten verteilen.
- Balsamico Creme: Das BESTE "Essig" für diesen Salat. Die leichte Süsse harmoniert so gut mit dem Burrata. Kann zur Not auch durch Aceto Balsamico ersetzt werden.
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Nährwerte
Energie: 216kcal | Kohlenhydrate: 7g | Protein: 10g | Fett: 20g | davon gesättigte Fettsäuren: 8g | Cholesterin: 35mg | Natrium: 8mg | Kalium: 349mg | davon Ballaststoffe: 2g | davon Zucker: 4g | Vitamin A: 1575IU | Vitamin C: 20mg | Kalzium: 278mg | Eisen: 1mg