Bananen Porridge

Karamellisierte Bananen Porridge - mein absolutes Lieblings-Porridge Rezept! Ein leckeres, einfaches, und gesundes Frühstück was lange sättigt und schnell zubereitet ist.

Autor : Aline Cueni

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Portionen : 1

Kalorien : 494kcal

Zutaten

Porridge

▢ 45 g Haferflocken (grob/grossblatt)
▢ 120 ml Wasser
▢ 120 ml pflanzliche Milch nach Wahl

Karamelisierte Banane

▢ 1 EL Kokosöl
▢ 1 EL Ahornsirup
▢ 1 Banane in Scheiben

Zubereitung

Porridge

Haferflocken für 5 Minuten in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten.
Von der Hitze nehmen und mit Wasser und Milch ablöschen. → Achtung, kann spritzen!
Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, und für 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Mit einer Prise Salz abschmecken. → Wenn du magst, kannst du noch ½ TL Vanilleextrakt zugeben.
Für klassisches Porridge: Wasser und Milch in einer kleinen Pfanne zum Kochen bringen, Haferflocken dazugeben, Hitze reduzieren, und für 5-10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.

Karamellisierte Banane

Bratpfanne erhitzen. Kokosöl und Ahornsirup dazugeben und für 3 Minuten karamellisieren.
Bananenscheiben dazugeben und jede Seite für 2-3 Minuten anbraten.
Porridge in einer Schale anrichten, Banane darauf verteilen, und mit etwas Zimt (optional) bestreuen. → Wenn du magst, kannst du noch geröstete Sonnenblumenkernen und Nüsse darauf verteilen.

Notizen

Haferflocken: Ich verwende am liebsten Vollkorn Haferflocken. Du kannst auch reguläre oder glutenfreie verwenden.
Liebst du Vanille? Verwende pflanzliche Milch mit Vanillegeschmack oder gib etwas Vanilleextrakt dazu!