Cherrytomaten, Olivenöl, und Kräuter in eine Backform geben und für 45 Minuten im vorgeheizten Backofen schmoren. Gelegentlich umrühren.
Feta Dip
Feta, Olivenöl, und Wasser in einen Food Prozessor geben und ganz fein & cremig pürieren.
Cremiger Feta auf eine Servierplatte streichen und die warmen Ofentomaten darauf verteilen. Bei Bedarf den restlichen Saft/Olivenöl von den Tomaten darüber träufeln.
Mit frischem oder getoastetem/grilliertem Brot servieren.
Notizen
Reste können für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Der Feta Dip kann auch ohne Ofentomaten zubereitet und serviert werden.