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Chai Heidesand Plätzchen

Chai Heidesand Plätzchen

Weihnachtliche Heidesand Plätzchen mit verfeinert winterlichen Chai Gewürzen - nur für echte Chai Fans!
Autor : Aline Cueni
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zubereitung :20 Minuten
kochen :12 Minuten
Kühlzeit :1 Stunde
total :1 Stunde 32 Minuten
Portionen : 24 Plätzchen
Kalorien : 60kcal

Zutaten
 

  • 110 g Margarine Raumtemperatur
  • 50 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • ¼ TL Salz
  • 165 g Weissmehl
  • ½ TL Zimt gemahlen
  • ¼ TL Kardamom gemahlen
  • ¼ TL Ingwer gemahlen
  • TL Nelken gemahlen
  • TL Muskatnuss gemahlen
  • 1 EL brauner Zucker

Zubereitung
 

  • Margarine in der Küchenmaschine oder mit dem Handmixer rühren, bis sich Spitzchen bilden.
  • Zucker, Vanillezucker und Salz zugeben, gut rühren.
  • Mehl unterheben und mit dem Flachrührer zu einem geschmeidigen Teig kneten.
  • Zimt, Kardamom, Ingwer, Nelken, und Muskatnuss mischen. ¾ der Gewürzmischung von Hand leicht unter den Teig mischen. →Nicht zu lange kneten, so dass man noch ein schönes “Muster” erkennt.
  • Von Hand zu einer circa 25 cm langen Rolle formen und in Frischhaltefolie eingepackt für 1 Stunde kühl stellen.
  • Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
  • Brauner Zucker mit der restlichen Gewürzmischung mischen und die Rolle darin wenden. Danach in 1 cm dicke Plätzchen schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  • Im vorgeheizten Backofen für 12 Minuten backen.
  • Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Notizen

Aufbewahren: Bewahre die Plätzchen in einer Keksdose oder Tupperware bei Raumtemperatur auf.
Haltbarkeit: Die Plätzchen bleiben für mindestens eine Woche frisch. 
Einfrieren: Friere die Plätzchen in einem Gefrierbeutel verpackt für maximal 3 Monate im Tiefkühler ein. Taue sie einzeln bei Raumtemperatur (circa 15-30 Minuten) auf.
Vorbereiten: Du kannst den rohen Teig (nach Schritt 5) für 2-3 Tage im Kühlschrank lagern. Danach schneiden und backen.

Nährwerte

Energie: 60kcal | Kohlenhydrate: 7g | Protein: 1g | Fett: 3g | davon gesättigte Fettsäuren: 1g | davon mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Trans Fat: 1g | Natrium: 34mg | Kalium: 9mg | davon Ballaststoffe: 1g | davon Zucker: 2g | Vitamin A: 175IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 1mg | Eisen: 1mg