Rosenkohl halbieren und mit dem Knoblauch auf ein Backblech legen. Olivenöl und Ahornsirup darüber träufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Gut mischen.
Im vorgeheizten Backofen für 25 Minuten rösten. Jeweils nach 10 und 20 Minuten kurz wenden.
Notizen
Aufbewahren: Reste können für 3 Tage in einer Tupperware im Kühlschrank aufbewahrt werden und vor dem Servieren nochmals kurz im Backofen oder in der Pfanne erwärmt werden. Reste können aber auch kalt zu einem Salat verarbeitet werden.