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Französiche Crepes Rezept
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Crepes Grundrezept

Dieses leckere Crepes Rezept für die französischen Klassikern lässt sich gut zum Brunch oder als Dessert servieren. Dünne, goldene Crepes die du mit einer Füllung deiner Wahl geniessen kannst. Ein Rezept, dass in keiner Küche fehlen darf.
Gericht Breakfast
Land & Region French
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Resting Time 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen 8 Crepes
Kalorien 108kcal

Zutaten

Zubereitung

  • Mixe alle Zutaten in einem Standmixer, bis du einen glatten Teig hast. Falls du keinen Mixer hast, kannst du es auch von Hand mit einem Schwingbesen verrühren. 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
  • Wenig Butter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen.
  • Gib etwa 4 EL (60ml) vom Teig in die Pfanne und schwenke sie, bis der Teig auf dem Boden gleichmässig verteilt ist.
  • Brate die Crepe auf jeder Seite für etwa 2 Minuten an. Wiederhole dies mit dem restlichen Teig.
  • Serviere die Crepes noch warm mit deiner Lieblingsfüllung.

Video

Notizen

  • Wenn du nicht den ganzen Teig brauchst, kannst du ihn für bis zu einem Tag im Kühlschrank lagern, und damit nochmals frische Crepes machen.
  • Wenn du lieber Nussmilch verwendest, gib etwa 60ml Wasser dazu, da der Teig sonst zu dick wird.

Nutrition

Serving: 8Crepes | Energie: 108kcal | Kohlenhydrate: 14g | Protein: 3g | davon gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 47mg | Natrium: 46mg | davon Zucker: 2g