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burrata salat mit heirloom tomaten
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Tomaten Burrata Salat

Tomaten Burrata Salat - Sommergenuss der Extraklasse! Dieser einfache Tomatensalat mit Burrata Käse ist in nur 5 Minuten zubereitet und verspricht puren Genuss!
Gericht Salad
Land & Region Italian
Keyword burrata rezept, caprese salat, tomatensalat
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
Portionen 4
Kalorien 216kcal

Equipment

Zutaten

  • 4 kleine Burrata oder einen regulären Burrata
  • 600 g gemischte Tomaten oder Heirloom Tomaten
  • etwas frischer Basilikum
  • 2 EL natives Olivenöl
  • etwas Balsamico Creme
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

  • Tomaten in Scheiben schneiden und auf einer grossen Servierplatte anrichten. Frischer Basilikum und Burrata darauf verteilen.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Olivenöl und ein paar Spritzer Balsamico Creme beträufeln.
  • Burrata Salat mit frischem Brot servieren!

Notizen

  • Der Salat schmeckt ausgezeichnet mit Heirloom Tomaten (alten Tomatensorten).
  • Kann auch als leichtes Abendessen für zwei Personen serviert werden.
  • Burrata: Am liebsten serviere ich den Salat mit 4 kleinen Burrata (Piccolo). Du kannst aber sehr gerne auch einen regulären Burrata verwenden. → Bei Bedarf vorsichtig in Stücke reissen und auf den Tomaten verteilen.
  • Balsamico Creme: Das BESTE "Essig" für diesen Salat. Die leichte Süsse harmoniert so gut mit dem Burrata. Kann zur Not auch durch Aceto Balsamico ersetzt werden.

Nutrition

Energie: 216kcal | Kohlenhydrate: 7g | Protein: 10g | Fett: 20g | davon gesättigte Fettsäuren: 8g | Cholesterin: 35mg | Natrium: 8mg | Kalium: 349mg | davon Ballaststoffe: 2g | davon Zucker: 4g | Vitamin A: 1575IU | Vitamin C: 20mg | Kalzium: 278mg | Eisen: 1mg