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schoko brownies auf einem backpapier mit flüssiger schokolade
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Brownies mit Nüssen

Super leckere und saftige Schoko Brownies mit Nüssen! Das Rezept ist super einfach und schmeckt unglaublich lecker!
Gericht Dessert
Land & Region American
Keyword brownie rezept, brownies, brownies backen
Zubereitungszeit 10 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen 12 Brownies
Kalorien 210kcal

Zutaten

  • 2 Eier
  • 80 g brauner Zucker
  • 80 g weisser Zucker
  • 120 g dunkle Schokolade gehackt
  • 75 g Margarine oder Kokosöl
  • 65 g Weissmehl oder Dinkelmehl
  • ½ TL Backpulver
  • ¼ TL Salz
  • 1 TL Vanille Extrakt optional
  • 50 g Nüsse nach Wahl gehackt & leicht geröstet

Zubereitung

  • Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine Backform (circa 15x23cm) mit Backpapier auslegen.
  • Eier und beide Zucker in der Küchenmaschine schaumig schlagen.
  • Schokolade und Margarine über einem Wasserbad (oder in der Mikrowelle) schmelzen. Zu den Eiern geben und nochmals gut mischen.
  • Mehl, Backpulver, Salz, und Vanille Extrakt unterrühren.
  • Gehackte Nüsse unterheben. → Optional: Die Nüsse schmeckn umso besser, wenn du sie für ein paar Minuten in der Pfanne leicht röstest.
  • In die vorbereitete Form giessen und für 25-30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig auskühlen lassen.
  • In 12 Brownies schneiden und bei Bedarf mit etwas geschmolzener Schokoladen und grobem Meersalz dekorieren!

Video

Notizen

Liebst du super saftige Fudge Brownies? Reduzier die Backzeit auf 20-25 Minuten.
Nüsse: Schmeckt lecker mit einer Nussmischung oder Haselnüssen, Walnüssen, Cashewnüssen, Pekannüssen.
Zucker: Dieses Rezept verwendet etwas weniger Zucker als die meisten Brownies Rezepte. Oft wird auf diese Menge Zutaten 200g Zucker verwendet, 160g reicht aber völlig. Falls du deine Brownies dennoch sehr süss magst, kannst du anstatt jeweils 80g, 100g Zucker verwenden. Mit weniger schmeckts aber auch und hat etwas weniger Kalorien! 
Die Brownies kannst du für 2 Tage in einer Tupperware bei Raumtemperatur aufbewahren.

Nutrition

Energie: 210kcal | Kohlenhydrate: 26g | Protein: 3g | Fett: 11g | davon gesättigte Fettsäuren: 4g | Cholesterin: 28mg | Natrium: 101mg | Kalium: 127mg | davon Ballaststoffe: 1g | davon Zucker: 19g | Vitamin A: 45IU | Kalzium: 27mg | Eisen: 1mg