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Schoko Schneebälle mit Puderzucker

Schoko Schneebälle

Diese vegane Schoko Schneebälle sind super schokoladig und kommen im kultigen Crinkle-Look daher!
Autor : Aline Cueni
4.80 von 5 Bewertungen

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zubereitung :18 Minuten
kochen :12 Minuten
Kühlzeit :1 Stunde
total :1 Stunde 30 Minuten
Portionen : 20 Kekse
Kalorien : 66kcal

Zutaten
 

  • 125 g Weissmehl
  • 50 g Kakaopulver ungesüsst
  • 1 TL Backpulver
  • ¼ TL Salz
  • 120 g Sonnenblumenöl oder Rapsöl
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 EL Hafermilch oder pflanzliche Milch nach Wahl

Zum Rollen

Zubereitung
 

  • Mehl, Kakaopulver, Backpulver, und Salz in einer Schüssel vermengen. Beiseite stellen.
  • Öl, Zucker, Vanillezucker, und Hafermilch in der Küchenmaschine oder mit dem Handmixer cremig rühren.
  • Die trockenen Zutaten zugeben und zu einem Teig kneten.
  • Mit Frischhaltefolie abgedeckt für mindestens 1 Stunde (bis zu 24 Stunden) kühl stellen.
  • Backofen auf 180°C Umluft vorheizen, ein Backblech mit Backpapier belegen, und den Zucker sowie Puderzucker je in einer kleinen Schüssel vorbereiten.
  • Den Teig von Hand zu Kugeln formen. Zuerst im weissen Zucker, danach im Puderzucker grosszügig rollen, bis die Kugel vollständig mit Puderzucker bedeckt ist.
  • Mit genügend Abstand auf dem Backblech verteilen.
  • Im vorgeheizten Backofen für 12 Minuten backen.
  • Aus dem Ofen nehmen, für 5 Minuten auf dem Backblech liegen lassen, dann auf einem Gitter auskühlen lassen.

Notizen

Aufbewahren: Bewahre die Plätzchen in einer Keksdose oder Tupperware bei Raumtemperatur auf.
Haltbarkeit: Die Plätzchen bleiben für eine Woche frisch. 
Einfrieren: Friere die Plätzchen in einem Gefrierbeutel verpackt für maximal 3 Monate im Tiefkühler ein. Taue sie einzeln bei Raumtemperatur (circa 15-30 Minuten) auf.

Nährwerte

Energie: 66kcal | Kohlenhydrate: 16g | Protein: 1g | Fett: 1g | davon gesättigte Fettsäuren: 1g | davon mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 31mg | Kalium: 62mg | davon Ballaststoffe: 1g | davon Zucker: 9g | Vitamin A: 6IU | Kalzium: 17mg | Eisen: 1mg