Spaghetti Puttanesca
Italienische Spaghetti Puttanesca! Ein super schneller Spaghetti-Klassiker mit Tomatensauce, Oliven, und Kapern!
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Portionen :
Kalorien : 556kcal
Zutaten
- 200 g Spaghetti
Puttanesca Sauce
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen in Scheiben
- 75 g entsteinte Kalamata Oliven in Scheiben
- 2 EL Kapern
- ¼ TL Chiliflocken optional
- 300 g Tomaten Passata
- ½ TL getrockneter Oregano
- 1 TL Miso Paste optional
- ½ Bund (20 g) frischer Basilikum gehackt
Zubereitung
- Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente kochen. Über einem Sieb abgiessen.
- Eine Bratpfanne mit Olivenöl erhitzen. Knoblauch, Oliven, Kapern, und Chiliflocken (optional) dazugeben, für 3 Minuten dünsten.
- Tomaten Passata und Oregano dazugeben und für 10 Minuten leicht köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Mit Miso Paste (optional), Salz, und Pfeffer abschmecken.
- Gekochte Spaghetti in die Sauce geben und für eine Minute gut vermischen. Mit Basilikum dekorieren und servieren! Buon Appetito! → Tipp: Diesen selbstgemachten veganen Parmesan Käse (vegetarisch: Parmesan) darüberstreuen.
Notizen
- Reste können für 3 Tage in einer Tupperware im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Glutenfrei – verwende glutenfreie Spaghetti (ich finde die glutenfreien Spaghetti von Barilla sehr lecker)! 😉
Nährwerte
Energie: 556kcal | Kohlenhydrate: 78g | Protein: 14g | Fett: 21g | davon gesättigte Fettsäuren: 3g | davon mehrfach ungesättigtes Fett: 3g | davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 14g | Natrium: 870mg | Kalium: 274mg | davon Ballaststoffe: 5g | davon Zucker: 3g | Vitamin A: 335IU | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 61mg | Eisen: 2mg