Champignons gut waschen und in dicke Scheiben schneiden.
Alle Zutaten für die Marinade in einer grossen Schüssel vermischen. Champignons dazugeben, gut mischen, und für 30 Minuten marinieren lassen. → Wenn es mal schnell gehen muss, die Champignons direkt grillen.
Marinierte Champignons auf Holzspiesse aufspiessen.
Grill oder Grillpfanne erhitzen. → Ich reibe meine Grillpfanne vorher immer mit etwas Sonnenblumenöl ein.
Beidseitig je 3 Minuten grillen. Auf eine Platte anrichten und gehackte Petersilie darüber verteilen. Nach Bedarf mit etwas Salz & Pfeffer nachwürzen.
Notizen
Aufbewahren: Reste können für 2 Tage in einer Tupperware im Kühlschrank aufbewahrt werden. Reste kalt geniessen oder zum Beispiel als Salat-Topping verwenden.