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homemade baked french fries
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Selbstgemachte Backofen Pommes

Gibt es etwas Besseres als knusprige selbstgemachte Pommes direkt aus dem Backofen? Ich zeige dir, wie du ganz einfach goldbraune und knusprige Pommes selber machen kannst.
Gericht Side Dish
Land & Region American, Vegan
Keyword backofen pommes, pommes im backofen, pommes selber machen
Zubereitungszeit 20 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen 2
Kalorien 413kcal

Zutaten

  • 1 kg Bio-Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl oder Erdnussöl, Sonnenblumenöl
  • 2 TL Salz

Zubereitung

  • Heize den Ofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vor. Schäle die Kartoffeln, falls sie nicht Bio sind. Schneide sie in 1 cm dicke Stifte.
  • Wasche sie unter kaltem Wasser. Koche einen Topf Wasser auf, leg die Kartoffelstifte in eine Schale, giesse das Wasser darüber, und lass sie 10 Minuten ziehen.
  • Schütte das Wasser ab und trockne sie mit einem Küchentuch oder Küchenpapier. Mische sie mit Olivenöl und Salz - benutze dazu deine Hände. Du kannst auch Gewürze wie z. B. Paprika dazugeben.
  • Leg sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und backe sie für circa 30 Minuten, bis sie goldbraun sind. Wende sie nach 15 Minuten für eine gleichmässige Bräune.

Notizen

  • Nimm vorwiegend festkochende Kartoffeln.
  • Bio-Kartoffeln musst du nicht schälen.
  • Schneide sie mit einem Wellenschneider (Crinkle Cutter) für extra knusprige Pommes.
  • Würze sie z. B. mit Paprika, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, oder getrockneten Kräuter.

Nutrition

Energie: 413kcal | Kohlenhydrate: 62g | Protein: 12g | Fett: 14g | davon gesättigte Fettsäuren: 2g | Natrium: 2375mg | Kalium: 2060mg | davon Ballaststoffe: 12g | Vitamin C: 56.8mg | Kalzium: 150mg | Eisen: 16.2mg