Selbstgemachte Backofen Pommes
Gibt es etwas Besseres als knusprige selbstgemachte Pommes direkt aus dem Backofen? Ich zeige dir, wie du ganz einfach goldbraune und knusprige Pommes selber machen kannst.
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Portionen :
Kalorien : 413kcal
Zutaten
- 1 kg Bio-Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl oder Erdnussöl, Sonnenblumenöl
- 2 TL Salz
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vor. Schäle die Kartoffeln, falls sie nicht Bio sind. Schneide sie in 1 cm dicke Stifte.
- Wasche sie unter kaltem Wasser. Koche einen Topf Wasser auf, leg die Kartoffelstifte in eine Schale, giesse das Wasser darüber, und lass sie 10 Minuten ziehen.
- Schütte das Wasser ab und trockne sie mit einem Küchentuch oder Küchenpapier. Mische sie mit Olivenöl und Salz - benutze dazu deine Hände. Du kannst auch Gewürze wie z. B. Paprika dazugeben.
- Leg sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und backe sie für circa 30 Minuten, bis sie goldbraun sind. Wende sie nach 15 Minuten für eine gleichmässige Bräune.
Notizen
- Nimm vorwiegend festkochende Kartoffeln.
- Bio-Kartoffeln musst du nicht schälen.
- Schneide sie mit einem Wellenschneider (Crinkle Cutter) für extra knusprige Pommes.
- Würze sie z. B. mit Paprika, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, oder getrockneten Kräuter.
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Nährwerte
Energie: 413kcal | Kohlenhydrate: 62g | Protein: 12g | Fett: 14g | davon gesättigte Fettsäuren: 2g | Natrium: 2375mg | Kalium: 2060mg | davon Ballaststoffe: 12g | Vitamin C: 56.8mg | Kalzium: 150mg | Eisen: 16.2mg