Paprika Häuten
Mit dieser Methode kannst du ganz einfach Paprika häuten. Du musst sie nur im Backofen rösten und danach kannst du die Haut ganz leicht abziehen.
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Portionen : geröstete Paprikas
Kalorien : 36kcal
Zutaten
- 4 rote Paprika
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 230°C Umluft vor.
- Wasche die Paprika, halbiere sie, schneide den Stiel ab und kratze die Samen raus. Lege sie mit der Schnittseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
- Röste sie für 15 Minuten, bis die Haut schwarz ist.
- Nimm die Paprika aus dem Ofen und leg sie in einen hitzebeständigen Gefrierbeutel. Lass sie für 15 Minuten im verschlossenen Gefrierbeutel abkühlen. → Alternativ kannst du die Paprika auch in eine Schüssel geben und einen Teller darauf legen.
- Jetzt kannst du die Haut ganz einfach von Hand abziehen.
Notizen
- Die gehäuteten Paprikas kannst du für einige Tage im Kühlschrank aufbewahren. Die Haltbarkeit verlängert sich, wenn du sie in Olivenöl (optional: Knoblauch, Essig, Kräuter) einlegst.
- Am liebsten verwende ich Spitzpaprika, da diese durch das Rösten ein herrlich süsses Aroma erhalten, welches in vielen Rezepten sehr lecker schmeckt.
Nährwerte
Energie: 36kcal | Kohlenhydrate: 7g | Protein: 1g | Natrium: 4mg | Kalium: 251mg | davon Ballaststoffe: 2g | davon Zucker: 4g | Vitamin A: 3725IU | Vitamin C: 152mg | Kalzium: 8mg | Eisen: 0.5mg