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How To Roast Red Peppers
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Paprika Häuten

Mit dieser Methode kannst du ganz einfach Paprika häuten. Du musst sie nur im Backofen rösten und danach kannst du die Haut ganz leicht abziehen.
Gericht Basic Recipe
Land & Region Vegan
Keyword paprika häuten im ofen, paprika rösten, peperoni häuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Kochzeit 15 Minuten
Abkühl Zeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 4 geröstete Paprikas
Kalorien 36kcal

Zutaten

  • 4 rote Paprika

Zubereitung

  • Heize den Ofen auf 230°C Umluft vor.
  • Wasche die Paprika, halbiere sie, schneide den Stiel ab und kratze die Samen raus. Lege sie mit der Schnittseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
  • Röste sie für 15 Minuten, bis die Haut schwarz ist.
  • Nimm sie aus dem Ofen und gib sie sofort in einen Plastiksack. Lass sie für 15 Minuten im verschlossenen Plastiksack abkühlen.
  • Jetzt kannst du die Haut ganz einfach von Hand abziehen.

Notizen

  • Die gehäuteten Paprikas kannst du für einige Tage im Kühlschrank aufbewahren. Die Haltbarkeit verlängert sich, wenn du sie in Olivenöl (optional: Knoblauch, Essig, Kräuter) einlegst.
  • Am liebsten verwende ich Spitzpaprika, da diese durch das Rösten ein herrlich süsses Aroma erhalten, welches in vielen Rezepten sehr lecker schmeckt.

Nutrition

Energie: 36kcal | Kohlenhydrate: 7g | Protein: 1g | Natrium: 4mg | Kalium: 251mg | davon Ballaststoffe: 2g | davon Zucker: 4g | Vitamin A: 3725IU | Vitamin C: 152mg | Kalzium: 8mg | Eisen: 0.5mg