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Creamy Vegan Salad Dressing (French Dressing)
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4.66 von 23 Bewertungen

Veganes French Dressing

Eins der besten und einzigen veganen Salatdressing Rezepte, das du kennen musst. Es ist quasi eine vegane Kopie meines beliebten French Dressing Rezept.
Gericht Sauce & Condiments
Land & Region Vegan
Keyword französische salatsauce, vegane salatsauce, veganes salatdressing
Zubereitungszeit 10 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 8 Portionen (~360ml Dressing)
Kalorien 164kcal

Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe gehackt
  • 1 Zwiebel gehackt
  • 120 ml Gemüsebrühe
  • 60 ml Sojamilch ungesüsst
  • 100 ml Sonnenblumenöl oder Rapsöl
  • 60 ml Apfelessig oder Rotweinessig
  • 30 ml Olivenöl
  • 1 EL Senf
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  • Koche den Knoblauch, Zwiebel, und Gemüsebrühe für 10 Minuten in einem kleinen Topf. Gib es in eine kleine Schüssel und lass es für 5 Minuten auskühlen.
  • Gib alle Zutaten in einen Food Processor (oder Stabmixer) und mixe, bis du ein cremiges Dressing hast.
  • Schmecke es nach Bedarf mit mehr Salz und Pfeffer ab.

Video

Notizen

  • Du kannst es für eine Woche im Kühlschrank aufbewahren
  • Es schmeckt hervorragend zu jedem Salat (Grüner, Nüssli, Pasta, Gemüsesalat).
  • Die Verwendung von Sojamilch ist zwingend für dieses Rezept und kann nicht durch eine andere pflanzliche Milchalternative ersetzt werden.

Nutrition

Energie: 164kcal | Kohlenhydrate: 2g | Fett: 17g | davon gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 229mg | Kalium: 34mg | davon Zucker: 1g | Vitamin A: 45IU | Vitamin C: 1.2mg | Kalzium: 13mg | Eisen: 0.1mg