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Rote Bete Hummus in weissen Schalen auf einem weissen Küchentuch
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Rote Bete Hummus

Bitte ein bisschen Farbe auf den Teller! Dieser Rote Bete Hummus ist nicht nur ein wahrer Hingucker mit seiner pinken Farbe, sondern auch eine sehr leckere Hummus Variante mit einer süssen Note.
Gericht Basic Recipe
Land & Region Vegan
Keyword randen hummus, rote bete hummus vegan, rote bete rezept
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
Portionen 6
Kalorien 198kcal

Zutaten

Zubereitung

  • Optional: Wasche die abgetropften Kichererbsen unter kaltem Wasser und schäle sie anschliessend → dies ist nicht unbedingt nötig, aber macht dein Hummus viel cremiger.
  • Mixe alle Zutaten in dem Food Prozessor oder Stabmixer, bis du einen geschmeidigen Hummus hast. Gib bei Bedarf mehr Wasser oder Aquafaba dazu.

Notizen

  • Aquafaba ist das Abtropfwasser der Kichererbsen und macht den Hummus extra fluffig. Aquafaba wird in der veganen Küche sehr oft als Alternative zu Eiweiss verwendet, da es genauso steifgeschlagen werden kann.

Nutrition

Energie: 198kcal | Kohlenhydrate: 20g | Protein: 6g | Fett: 11g | davon gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 702mg | Kalium: 235mg | davon Ballaststoffe: 5g | davon Zucker: 5g | Vitamin A: 30IU | Vitamin C: 11.1mg | Kalzium: 51mg | Eisen: 1.7mg