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erdbeer vinaigrette in einem weck glas neben einem holzlöffel
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Erdbeer Vinaigrette | 2 Varianten

Ein leichtes Erdbeer Vinaigrette um dein Salat im Sommer aufzupeppen! Ich zeige dir zwei Varianten, wie du Erbdeerdressing und Erdbeer-Blaumohn Dressing ganz einfach zubereiten kannst.
Gericht Sauce & Condiments
Land & Region Vegan
Keyword erdbeer vinaigrette rezept, erdbeerdressing, veganes salatdressing
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
Portionen 4
Kalorien 89kcal

Zutaten

Erdbeer Vinaigrette

  • 150 g Erdbeeren grob geschnitten
  • 30 ml Olivenöl oder Wasser für ein ölfreies Dressing
  • 1 EL Rotweinessig oder Limonen-, Zitronensaft
  • 1 EL Ahornsirup oder ein anderer Zucker
  • ¼ TL Salz

Erdbeer Blaumohn Dressing

  • 1-2 TL Blaumohn

Zubereitung

Erdbeer Vinaigrette

  • Mixe alle Zutaten im Food Prozessor oder mit dem Stabmixer, bis du ein cremiges Dressing hast.

Erdbeer Blaumohn Dressing

  • Bereite das Erdbeer Vinaigrette gemäss Rezept oben zu. Gib den Blaumohn dazu und mixe es nur noch kurz, bis alles gut durchmischt ist (mixe nicht zu lange, sonst wird der Blaumohn zu klein).

Notizen

  • Würze es mit frischem Basilikum, Knoblauch, oder Zwiebelpulver.
  • Schmeckt am besten mit frischen Erdbeeren. Wenn du tiefgefrorene verwendest, lass sie zuerst eine Stunde bei Raumtemperatur auftauen.

Nutrition

Energie: 89kcal | Kohlenhydrate: 6g | Fett: 7g | Natrium: 146mg | Kalium: 66mg | davon Zucker: 4g | Vitamin C: 21.2mg | Kalzium: 21mg | Eisen: 0.2mg