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crepes mit schokolade auf einem blauen teller serviert
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Schokoladen Crepes

Unwiderstehliche Schokoladen Crêpes! Die schokoladige Version von französischen Crêpes gemacht mit Kakaopulver, Zucker und Bourbon Vanille Zucker.
Gericht Dessert
Land & Region French
Keyword crepes mit schokolade, crepes rezepte, rezept mit schokolade
Zubereitungszeit 10 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Teig Ruhezeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 10 Crepes
Kalorien 106kcal

Zutaten

  • 2 Eier
  • 240 ml Milch oder pflanzliche Milch
  • 130 g Weissmehl
  • 4 EL Kakaopulver
  • 2 EL Zucker
  • 1 Pck. Bourbon Vanille Zucker
  • 1 EL Butter geschmolzen
  • ¼ TL Salz
  • etwas Butter oder Öl zum Braten

Zubereitung

  • Mixe alle Zutaten in einem Standmixer, bis du einen glatten Teig hast. Falls du keinen Mixer hast, kannst du es auch von Hand mit einem Schwingbesen verrühren. 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
  • Wenig Butter oder Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen.
  • Gib etwa 4 EL (60ml) vom Teig in die Pfanne und schwenke sie, bis der Teig auf dem Boden gleichmässig verteilt ist.
  • Brate die Crepe auf jeder Seite für etwa 2 Minuten an. Wiederhole dies mit dem restlichen Teig.
  • Serviere die Crepes noch warm mit deiner Lieblingsfüllung.

Notizen

  • Wenn du nicht den ganzen Teig brauchst, kannst du ihn für bis zu einem Tag im Kühlschrank lagern, und damit nochmals frische Crepes machen.
  • Wenn du lieber Nussmilch verwendest, gib etwa 60ml Wasser dazu, da der Teig sonst zu dick wird.

Nutrition

Energie: 106kcal | Kohlenhydrate: 15g | Protein: 3g | Fett: 3g | davon gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 38mg | Natrium: 37mg | Kalium: 90mg | davon Ballaststoffe: 1g | davon Zucker: 5g | Vitamin A: 120IU | Kalzium: 37mg | Eisen: 1mg