Schokoladen Crepes
Unwiderstehliche Schokoladen Crêpes! Die schokoladige Version von französischen Crêpes gemacht mit Kakaopulver, Zucker und Bourbon Vanille Zucker.
Sterne anklicken zum Bewerten!
Portionen : Crepes
Kalorien : 106kcal
Zutaten
- 2 Eier
- 240 ml Milch oder pflanzliche Milch
- 130 g Weissmehl
- 4 EL Kakaopulver
- 2 EL Zucker
- 1 Pck. Bourbon Vanille Zucker
- 1 EL Butter geschmolzen
- ¼ TL Salz
- etwas Butter oder Öl zum Braten
Zubereitung
- Mixe alle Zutaten in einem Standmixer, bis du einen glatten Teig hast. Falls du keinen Mixer hast, kannst du es auch von Hand mit einem Schwingbesen verrühren. 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Wenig Butter oder Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen.
- Gib etwa 4 EL (60ml) vom Teig in die Pfanne und schwenke sie, bis der Teig auf dem Boden gleichmässig verteilt ist.
- Brate die Crepe auf jeder Seite für etwa 2 Minuten an. Wiederhole dies mit dem restlichen Teig.
- Serviere die Crepes noch warm mit deiner Lieblingsfüllung.
Notizen
- Wenn du nicht den ganzen Teig brauchst, kannst du ihn für bis zu einem Tag im Kühlschrank lagern, und damit nochmals frische Crepes machen.
- Wenn du lieber Nussmilch verwendest, gib etwa 60ml Wasser dazu, da der Teig sonst zu dick wird.
Nährwerte
Energie: 106kcal | Kohlenhydrate: 15g | Protein: 3g | Fett: 3g | davon gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 38mg | Natrium: 37mg | Kalium: 90mg | davon Ballaststoffe: 1g | davon Zucker: 5g | Vitamin A: 120IU | Kalzium: 37mg | Eisen: 1mg