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blumenkohl steaks mit chimichurri sauce auf einem brett serviert
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Blumenkohl Steaks Grillen

Blumenkohl Steaks auf dem Grill ist wahrlich eines der besten Grillgemüse überhaupt! Die Steaks sind einfach zu machen, super lecker, und gesund.
Gericht Main Course
Land & Region Vegan
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Zubereitungszeit 5 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 2 Steaks
Kalorien 134kcal

Zutaten

  • 1 Blumenkohl
  • 1 El Olivenöl oder Sonnenblumen-, Rapsöl

Zubereitung

  • Heize den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vor.
  • Befreie den Blumenkohl vorsichtig von den Blättern und wasche ihn gründlich. Sei vorsichtig, dass du den Strunk nicht verletzt. Schneiden den Blumenkohl der Länge nach in der Mitte durch. Schneide nun von jeder Hälfte jeweils eine 2cm dicke Scheibe ab. Leider ergibt ein Blumenkohl nur zwei Steaks, mit den Resten kannst du aber Spiesse machen.
  • Blumenkohl Spiesse: Schneide die Reste in Röschen und spiesse sie auf Holz- oder Metallspiesse auf.
  • Bestreiche die Steaks (und Spiesse, falls du welche machst) mit Öl.
  • Grilliere jede Seite für 5-10 Minuten und serviere sie mit Chimichurri Sauce oder Salz und Pfeffer.

Notizen

  • Leider kannst du aus einem Blumenkohl nur zwei Steaks machen. Verwende die Reste, um Spiesse zu machen oder eines dieser Blumenkohl Rezepte: Pasta mit geröstetem Blumenkohl, Vegane Tacos.
  • Die Steaks schmecken auch ohne Sauce vorzüglich.
  • Mariniere die Steaks vor dem Grillieren mit dieser BBQ Sauce.

Nutrition

Energie: 134kcal | Kohlenhydrate: 14g | Protein: 6g | Fett: 8g | davon gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 86mg | Kalium: 860mg | davon Ballaststoffe: 6g | davon Zucker: 5g | Vitamin C: 138.6mg | Kalzium: 63mg | Eisen: 1.2mg