Chinesischer Gurkensalat
Dieser chinesische Gurkensalat, inspiriert von Din Tai Fung, ist so lecker, dass er schnell zu deinem neuen Favoriten werden könnte.
Portionen :
Kalorien : 83kcal
Zutaten
- 250 g Snackgurken
- 1 TL Salz
Dressing
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Honig
- ½ EL Sesamöl
- 1 kleine Knoblauchzehe, gerieben
- 1 TL Crispy Chili Öl
Zubereitung
- Snackgurken in ½ cm dicke Scheiben schneiden, zusammen mit dem Salz in ein Sieb geben, gut mischen, und 30 Minuten ziehen lassen.
- Gurken unter fliessendem Wasser waschen, dann in ein sauberes Geschirrtuch legen und gut trocken tupfen.
- Alle Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schüssel gut verrühren oder in ein Einmachglas geben und gut schütteln.
- Gurken und Dressing in einer Schüssel vermischen und sofort geniessen!
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Nährwerte
Energie: 83kcal | Kohlenhydrate: 12g | Protein: 1g | Fett: 4g | davon gesättigte Fettsäuren: 1g | davon mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Natrium: 197mg | Kalium: 178mg | davon Ballaststoffe: 1g | davon Zucker: 10g | Vitamin A: 90IU | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 20mg | Eisen: 0.3mg
