High Protein Bärlauch Pasta
Diese High Protein Bärlauch Pasta schmeckt nach Frühling pur! In 15 Minuten fertig, mit 29 g Protein pro Portion und cremiger Bärlauchsauce.
Portionen :
Kalorien : 482kcal
Zutaten
- 200 g Pasta, z. B. Rigatoni
- 40 g Bärlauch
- 150 g Hüttenkäse
- 30 g Parmesan
- ¼ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 50 ml Wasser
Zubereitung
- 200 g Pasta in kochendem Salzwasser al dente kochen (Kochzeit auf der Verpackung beachten). Etwas Kochwasser zurückbehalten und Pasta über einem Sieb abgiessen.
- 40 g Bärlauch gründlich waschen und, wenn möglich, mit einer Salatschleuder trocknen.
- Bärlauch zusammen mit 150 g Hüttenkäse, 30 g Parmesan, ¼ TL Salz, ¼ TL Pfeffer und 50 ml Wasser in einem Mixer zu einer cremigen Sauce pürieren.
- Gekochte Pasta und Sauce gut vermischen und bei Bedarf noch etwas vom zurückbehaltenen Kochwasser beigeben. WICHTIG: Die Pasta mit der Sauce darf NICHT mehr kochen!
- Bei Bedarf mit etwas geriebenem Parmesan und Kräutersalz servieren!
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Nährwerte
Energie: 482kcal | Kohlenhydrate: 74g | Protein: 29g | Fett: 7g | davon gesättigte Fettsäuren: 5g | Natrium: 292mg | Kalium: 2mg | davon Ballaststoffe: 4g | davon Zucker: 7g | Vitamin A: 341IU | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 13mg | Eisen: 0.4mg
