High Protein Eis am Stiel

Dieses High Protein Eis am Stiel kannst du ohne schlechtes Gewissen geniessen! Mit nur 63 Kalorien und 5g Protein pro Stück macht Eis-Essen so richtig Spass!

Autor : Aline Cueni

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zubereitung :10

Kühlzeit :4

total :4 10

Portionen : 4 Stück

Kalorien : 63kcal

Zutaten

Hüttenkäse Eis

130 g Hüttenkäse, vollfett
40 g gefrorene Himbeeren, oder Erdbeeren
½ EL Honig
½ TL Vanilleextrakt, optional

Topping

10 g dunkle Schokolade
¼ TL Kokosöl
ein paar gefriergetrocknete Himbeeren, zerdrückt, optional

Zubereitung

Hüttenkäse, Himbeeren, Honig, und Vanilleextrakt mit dem Stabmixer cremig pürieren.
Das Eis in einer Silikon-Eisform (siehe Produktempfehlungen) verteilen und die Oberfläche glatt streichen.
Für 4 Stunden einfrieren.
Schokolade zusammen mit dem Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen.
Das Eis aus dem Tiefkühler nehmen, die geschmolzene Schokolade darüber träufeln, und sofort mit etwas gefriergetrockneten Himbeeren dekorieren (optional).
Kurz warten bis die Schokolade hart ist, dann sofort geniessen oder wieder einfrieren. Wenn das Eis für längere Zeit im Tiefkühler war, vor dem Verzehr am besten kurz für 5-10 Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen, damit es nicht ganz so eisig ist.

Notizen

Eisform: Ich verwende eine Mini Silikon Eisform (siehe Produktempfehlungen). Das Volumen pro Eis ist 37ml. Falls du eine grössere Form hast, musst du die Menge im Rezept entsprechend anpassen.
Himbeeren: Du kannst das Eis entweder mit Himbeeren oder Erdbeeren zubereiten. Ich verwende am liebsten tiefgefrorene Beeren, es gelingt aber auch mit frischen.
Süsse: Wer es etwas süsser mag, 1 EL Honig verwenden. Du kannst die Masse nach dem Mixen kurz probieren und dann noch nachsüssen.
Topping: Ist optional, schmeckt aber lecker mit der Schokolade. Man könnte die Popsicles auch ganz in Schokolade tauchen, dann wird aber schnell aus einem gesunden 63 Kalorien Dessert ein circa 200 Kalorien Dessert.

Produktempfehlungen

Stabmixer

Mini Eisform

Nährwerte