Olivenbrötchen (High Protein)
High Protein Olivenbrötchen ohne Hefe mit 13 g Protein pro Brötchen. Schnell gemacht und perfekt für den Sommer.
Portionen :
Kalorien : 233kcal
Zutaten
- 250 g Magerquark
- 180 g Weissmehl
- ½ Päckchen (2 TL) Backpulver
- ½ TL Kräutersalz
- 100 g entsteinte Oliven, grob gehackt
Zubereitung
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 250 g Magerquark, 180 g Weissmehl, ½ Päckchen Backpulver ½ TL Kräutersalz und 100 g entsteinte Oliven in einer Schüssel mit einem Löffel verrühren, dann von Hand zu einem Teig kneten.
- Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einer Kugel formen und mit einem Teigabstecher in 4 gleich grosse Stücke teilen.
- Jedes Teigstück zuerst in eine Kugel, dann in eine längliche Rolle formen. → Du kannst sie aber auch in runde Brötchen formen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und für 30 Minuten goldbraun backen.
Notizen
- Aufbewahren: Die Olivenbrötchen schmecken frisch am besten, lassen sich aber super halbiert einfrieren und im Toaster in wenigen Minuten wieder knusprig aufbacken.
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Nährwerte
Energie: 233kcal | Kohlenhydrate: 36g | Protein: 13g | Fett: 4g | davon gesättigte Fettsäuren: 1g | davon mehrfach ungesättigtes Fett: 0.3g | davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 3g | Natrium: 452mg | Kalium: 11mg | davon Ballaststoffe: 3g | davon Zucker: 3g | Vitamin A: 98IU | Kalzium: 20mg | Eisen: 0.1mg
