Spaghetti Pomodoro

Spaghetti Pomodoro ist ein Klassiker der italienischen Küche! Diese Pasta ist in nur 30 Minuten fertig auf dem Tisch und schmeckt der ganzen Familie!

4.73 von 11 Bewertungen

zubereitung :5

kochen :30

total :35

Portionen : 2

Kalorien : 564kcal

Einen grossen Topf mit Olivenöl erhitzen. Schalotte und Knoblauch für 3 Minuten darin andünsten. Tomatenmark und Chiliflocken beigeben und für eine weitere Minute unter ständigem Rühren dünsten.
Dosentomaten, Basilikum, Zucker, Salz, und Pfeffer beigeben. Zu einem leichten blubbern bringen, Hitze reduzieren, und für 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
In der Zwischenzeit, Pasta in kochendem Salzwasser al dente kochen (Kochzeit auf der Verpackung beachten). Etwas Pasta-Kochwasser zurückbehalten und Pasta über einem Sieb abgiessen.
Gekochte Spaghetti in den Topf zur Sauce geben und für eine Minute rühren, damit sie die Sauce optimal aufziehen kann. → Wenn die Sauce zu dick ist, füge etwas von dem aufgehobenen Pasta-Kochwasser hinzu.
Spaghetti Pomodoro mit Basilikum und Parmesankäse servieren! Buon Appetito!

Reste können für 3 Tage in einer Tupperware im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Aufwärmen: In einer Pfanne mit einem Schuss Wasser.
Tomaten: Anstelle von ganzen Dosentomaten, verwende Tomatenpassata für eine reichhaltigere und etwas süssere Sauce. Im Sommer kannst du auch frische, reife Tomaten verwenden.