Backofenpommes Selber Machen
Gibt es etwas Besseres als goldbraune Backofenpommes, die aussen richtig knusprig und innen schön weich sind? In diesem Rezept zeige ich dir, wie du ganz einfach Pommes im Ofen selber machen kannst – mit wenig Öl, aber ganz viel Geschmack!
Portionen :
Kalorien : 413kcal
Zutaten
- 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl, oder Erdnussöl, Sonnenblumenöl
- 2 TL Salz
Zubereitung
- Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Kartoffeln in gleichmässige Stifte schneiden – etwa 1 cm dick. Um den Pommes eine besondere Form zu geben und sie extra knusprig zu machen, empfehle ich dir einen Wellenschneider zu verwenden.
- Kartoffelstifte zuerst unter kaltem Wasser waschen, dann mit kochendem Wasser übergiessen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Wasser abgiessen und gut mit einem Küchentuch trocken tupfen.
- In einer grossen Schüssel mit etwas Öl und Salz (optional: Paprika oder Pommes-Gewürz) vermengen.
- Auf einem mit Backpapier belegtem Backblech verteilen (nicht übereinander!), und im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten backen – nach 15 Minuten einmal wenden.
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Nährwerte
Energie: 413kcal | Kohlenhydrate: 62g | Protein: 12g | Fett: 14g | davon gesättigte Fettsäuren: 2g | Natrium: 2375mg | Kalium: 2060mg | davon Ballaststoffe: 12g | Vitamin C: 56.8mg | Kalzium: 150mg | Eisen: 16.2mg
