Fotzelschnitte
Dieses leckere Fotzelschnitte Rezept ist perfekt, um altes Brot zu verwerten und gleichzeitig ein leckeres Frühstück auf den Tisch zu zaubern!
Portionen :
Kalorien : 88kcal
Zutaten
- 6 dicke Scheiben Brot, am besten vom Vortag, siehe Notizen
- 3 Eier
- 160 ml (160 ml) Milch
- 1 TL Vanille Extrakt, optional
- ½ TL Zimt, optional
- eine Prise Salz
- 2-4 EL Butter, oder Margarine
Zubereitung
- Eier, Milch, Vanilleextrakt, Zimt und Salz in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Eine grosse Bratpfanne erhitzen und ein grosszügiges Stück Butter hinzufügen.
- Dann jeweils eine Scheibe Brot in die Eier-Milch-Mischung tauchen und jede Seite für circa 20 Minuten einweichen lassen. → Am einfachsten mit zwei Gabeln wenden.
- Sofort in die heisse Pfanne geben und jede Seite 3-4 Minuten goldbraun braten. → Die Aussenseite sollte leicht knusprig und die Innenseite weich und cremig sein.
- Mit den restlichen Brotscheiben wiederholen und bei Bedarf mehr Butter zum Braten hinzufügen.
- Die Fotzelschnitten nach Lust und Laune garnieren und warm servieren!
- Tipp: Halte die fertigen Fotzelschnitten im Ofen bei 90°C warm. So bleiben alle Portionen perfekt warm, bis du sie servierst.
Notizen
- Brot: Am besten verwendest du Brot vom Vortag. Ich benutze gerne mein Brioche Brot Rezept als Basis, damit wird es besonders luftig. Gelingt aber mit jedem Brot.
- Zucker: Wer mag, kann gerne 1 EL Zucker unter die Eier-Milch Mischung geben. Persönlich mag ich es ohne Zucker, dann kann zum Schluss jeder seine Fotzelschnitte nach Belieben süssen.
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Nährwerte
Energie: 88kcal | Kohlenhydrate: 2g | Protein: 4g | Fett: 7g | davon gesättigte Fettsäuren: 4g | davon mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Trans Fat: 0.2g | Cholesterin: 97mg | Natrium: 173mg | Kalium: 74mg | davon Ballaststoffe: 0.1g | davon Zucker: 1g | Vitamin A: 288IU | Vitamin C: 0.01mg | Kalzium: 49mg | Eisen: 0.4mg
