Gefüllte Champignons Grillen
Gefüllte Champignons grillen – so geht’s! Saftige Champignons mit cremiger Frischkäse-Kräuter-Füllung, perfekt als vegetarische Grillbeilage.
Portionen :
Kalorien : 257kcal
Zutaten
- 250 g Champignons
- 1 EL Olivenöl
- 1 Schalotte, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 100 g Frischkäse
- 20 g Parmesan, gerieben
- ½ Bund Petersilie, gehackt
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Pilzstiele vorsichtig herausdrehen und grob hacken.
- Eine Bratpfanne mit 1 EL Olivenöl erhitzen und Pilzstiele für 3 Minuten anbraten. Mit einer guten Prise Salz und Pfeffer würzen. 1 Schalotte und 1 Knoblauchzehe dazugeben und für weitere 3 Minuten anbraten. In einer Schüssel kurz abkühlen lassen.
- 100 g Frischkäse, 20 g Parmesan und ½ Bund Petersilie dazugeben. Gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Champignons mit der Füllung füllen (geht am besten mit einem Teelöffel).
- Grill oder Grillpfanne erhitzen. → Ich reibe meine Grillpfanne vorher immer mit etwas Sonnenblumenöl ein.
- Gefüllte Champignons für circa 10-15 Minuten bei schwacher bis mittlerer Hitze grillen. Warm geniessen!
Notizen
- Aufbewahren: Reste können für 2 Tage in einer Tupperware im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren nochmals kurz erwärmen.
- Vegan gefüllte Champignons: Veganer Frischkäse (zum Beispiel von Alnatura) verwenden. Parmesan kann einfach weggelassen oder durch einen veganen Streukäse ersetzt werden.
Produktempfehlungen
Nährwerte
Energie: 257kcal | Kohlenhydrate: 10g | Protein: 11g | Fett: 21g | davon gesättigte Fettsäuren: 12g | davon mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 6g | Cholesterin: 57mg | Natrium: 325mg | Kalium: 522mg | davon Ballaststoffe: 2g | davon Zucker: 5g | Vitamin A: 771IU | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 178mg | Eisen: 1mg
