Ingwer Kurkuma Tee
Dieser wärmende Ingwer Kurkuma Tee ist der perfekte Begleiter für kalte Wintertage! Er ist lecker und wohltuend für deinen Körper!
Portionen :
Kalorien : 27kcal
Zutaten
- 1 L Wasser
- 1 Zitrone, in Scheiben
- 5 cm frischer Kurkuma, in Scheiben
- 2.5 cm frischer Ingwer, in Scheiben
- 1 Stange Zimt
- eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL Ahornsirup, Agavendicksaft, oder Dattelsirup
Zubereitung
- Das Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen,
- Ingwer, Kurkuma, Zitronenscheiben und optional eine Zimtstange ins Wasser geben. Bei kleiner Hitze für 5 Minuten köcheln lassen.
- Tee durch ein feines Sieb giessen, nach Wunsch süssen und heiss geniessen.
Notizen
- Kurkuma: Vorsicht – Kurkuma färbt sehr stark! Seine intensive gelbe Farbe ist hartnäckig und lässt sich nur schwer aus Kleidung oder Küchenutensilien entfernen.
- Schwarzer Pfeffer: Eine Prise Pfeffer verbessert die Bioverfügbarkeit von Kurkuma, sodass dein Körper die wertvollen Inhaltsstoffe besser aufnehmen kann.
- Süsse: Passe die Süsse individuell an deinen Geschmack an. Ahornsirup verleiht eine milde Note, kann aber problemlos durch andere Süssungsmittel deiner Wahl ersetzt werden.
- Zitrone: Ich koche die Zitronenscheiben gerne mit, da vor allem die Schale (achte auf Bio-Qualität!) dem Tee ein herrlich frisches Aroma verleiht. Alternativ kannst du den Zitronensaft auch erst zum Schluss zusammen mit dem Süssungsmittel hinzufügen.
- Rezeptvariation mit gemahlenen Gewürzen: Falls du keine frischen Zutaten zur Hand hast, kannst du 1 TL gemahlenen Kurkuma, 1 TL gemahlenen Ingwer und ¼ TL gemahlenen Zimt verwenden. Der Rest des Rezeptes bleibt gleich!
Nährwerte
Serving: 1g | Energie: 27kcal | Kohlenhydrate: 6g | Natrium: 12mg | davon Ballaststoffe: 1g | davon Zucker: 3g
