Kürbisbrötchen

Schnelle Kürbisbrötchen mit 13g Protein: Aussen knusprig, innen luftig und in unter 1 Stunde stehen diese proteinreichen Kürbisbrötchen frisch gebacken auf dem Tisch!

Autor : Aline Cueni

5 von 1 Bewertung

zubereitung :10

kochen :30

total :40

Portionen : 8

Kalorien : 187kcal

Zutaten

400 g Magerquark
100 g Kürbispüree
300 g helles Dinkelmehl, oder Weissmehl
1 Päckchen Backpulver
1 TL Salz
30 g Kürbiskerne, grob gehackt

Zubereitung

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Magerquark und Kürbispüree in einer Schüssel gut vermischen. Mehl, Backpulver und Salz dazugeben. Zuerst mit einem Löffel verrühren, dann von Hand zu einem Teig kneten.
Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und mit einem Teigabstecher in 8 gleich grosse Stücke teilen.
Mit den Handballen zu runden Brötchen formen.
Kürbiskerne auf einen flachen Teller geben. Die Oberfläche der Brötchen mit etwas Wasser bepinseln, dann in den Kürbiskerenen wälzen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und für 35-40 Minuten goldbraun backen.

Notizen

Aufbewahren: Die Kürbisbrötchen schmecken frisch am besten, lassen sich aber super halbiert einfrieren und im Toaster in wenigen Minuten wieder knusprig aufbacken.

Produktempfehlungen

Nährwerte