No-Bake Brownies

Glutenfreie No-Bake Brownies mit Datteln und Nüssen – gesund, zuckerfrei, und voller Geschmack. Perfekt für alle, die gerne gesünder naschen!

5 von 1 Bewertung

zubereitung :10

total :10

Portionen : 24 kleine Brownies

Kalorien : 39kcal

Datteln und Nüsse im Food Prozessor pulsieren, bis alles grob gehackt ist.
Kokosmehl, Kakaopulver, Rosinen, Mangoschnitze, Salz, und Wasser beigeben und weiter mixen, bis du eine klebrige Masse hast. Die Zutaten müssen nicht komplett klein gemixt sein.
In eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (20cm) verteilen und mit einem Löffelrücken flach drücken.
Schokolade und Kokosöl über dem Wasserbad schmelzen, über die Brownies giessen, und mit einem Löffelrücken oder Silikonspachtel gleichmässig verteilen. Sofort mit etwas Fleur de Sel, gehackten Mangoschnitzen und Nüssen dekorieren.
Für 20 Minuten im Tiefkühler kalt werden lassen (oder circa 3 Stunden im Kühlschrank). Jetzt kannst du die Masse mit einem scharfen Messer in kleine Brownies schneiden (ich mag sie in circa 2.5 cm Würfeln - das ergibt 24 Stück).
Die Brownies in einer Tupperware im Kühlschrank aufbewahren und am besten kalt geniessen!

Aufbewahren: Die Brownies halten im Kühlschrank für gute 2 Wochen, so hast du immer ein kleines, gesundes Dessert für nach dem Essen auf Vorrat.
Kokosöl: Hilft, damit die Schokolade etwas dünnflüssiger wird, kann aber auch weggelassen werden.
Kakaopulver: Wer mag, kann das Kakaopulver mit 1–2 EL Whey Schokolade Proteinpulver ersetzen. So bekommst du etwas mehr Protein in die Brownies. Mir persönlich ist diese Variante zu süss, da Proteinpulver oft stark gesüsst ist – aber wenn du es gerne etwas süsser magst, wird dir das bestimmt schmecken.