One Pot Pasta (Vegetarisch)
Diese One Pot Pasta vegetarisch ist das perfekte Rezept für stressige Tage – alles kommt in einen Topf, kein Abgiessen, kein Extra-Geschirr, und nach 20 Minuten steht eine köstliche Pasta auf dem Tisch! 😍
Portionen :
Kalorien : 573kcal
Zutaten
- 200 g Spaghetti
- 720 ml Gemüsebrühe
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Tomatenpüree
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL getrockneter Oregano
- 2 TL getrockneter Basilikum, oder frisches Basilikum
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Alle Zutaten – Pasta, Tomaten, Tomatenmark, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Kräuter & Gemüsebrühe – in einen grossen Topf geben.
- Aufkochen lassen, dann mit Deckel bei mittlerer Hitze 12 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, damit nichts am Boden klebt.
- Pasta testen: Wenn sie noch nicht al dente ist, einfach etwas Wasser nachgiessen und ein paar Minuten länger kochen lassen.
- Wenn die Pasta gar ist und das Wasser fast vollständig aufgenommen wurde, sollte sich eine cremige Tomatensauce gebildet haben – fertig!
- Nach Belieben mit frischem Basilikum, Rucola oder Käse toppen und sofort geniessen!
Notizen
- Wichtig: Die Pasta muss in diesem Rezept circa 3 Minuten länger kochen, als auf der Verpackung angegeben!
Nährwerte
Energie: 573kcal | Kohlenhydrate: 93g | Protein: 15g | Fett: 15g | davon gesättigte Fettsäuren: 2g | Natrium: 1551mg | Kalium: 747mg | davon Ballaststoffe: 6g | davon Zucker: 12g | Vitamin A: 1925IU | Vitamin C: 23.8mg | Kalzium: 88mg | Eisen: 3.2mg
