Go Back
+ servings
himbeer brownies in einer backform neben frischen himbeeren
Drucken Pin
4.67 von 3 Bewertungen

Himbeer Brownies

Fruchtige Himbeer Brownies! Diese Brownies mit Himbeeren sind besonders saftig, lecker, und nur mit wenig Zucker gebacken!
Gericht Süsses
Land & Region Vegetarian
Keyword brownie rezept, brownies mit himbeeren, himbeer brownies
Zubereitungszeit 10 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen 12 Brownies
Kalorien 204kcal

Zutaten

Zubereitung

  • Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine Backform (circa 15x23cm) mit Backpapier auslegen.
  • Schokolade und Margarine in der Mikrowelle oder über dem Wasserbad schmelzen. Eier, Kokosblütenzucker, Vanille Extrakt (optional) und Salz darunterrühren.
  • Geschmolzene Schokolade und Margarine mit dem Zucker in einer grossen Schüssel mischen. Eier und Vanilleextrakt zugeben und gut vermischen.
  • Mehl, Backpulver, und Salz darunterrühren. Himbeeren unterheben.
  • n die vorbereitete Form giessen und für 30-35 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig auskühlen lassen.
  • In 12 Brownies schneiden & geniessen!

Notizen

  • Zucker: Diese Brownies werden im Vergleich zu vielen anderen Rezepten nur mit wenig Zucker zubereitet und sind somit weniger süss. Falls du deine Brownies sehr süss magst, kannst jeweils anstatt 50g, 100g weisser und brauner Zucker verwenden.
  • Haltbarkeit: Die Brownies kannst du für 2 Tage in einer Tupperware bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank aufbewahren.
  • Einfrieren: Brownies geschnitten in einem Gefrierbeutel für maximal 3 Monate einfrieren. Einzeln bei Raumtemperatur auftauen oder kurz bei 180°C aufbacken.

Nutrition

Energie: 204kcal | Kohlenhydrate: 28g | Protein: 2g | Fett: 10g | davon gesättigte Fettsäuren: 3g | davon mehrfach ungesättigtes Fett: 2g | davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 4g | Trans Fat: 1g | Cholesterin: 28mg | Natrium: 101mg | Kalium: 113mg | davon Ballaststoffe: 2g | davon Zucker: 21g | Vitamin A: 48IU | Vitamin C: 3mg | Kalzium: 28mg | Eisen: 1mg