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vegan cashew cream as a vegan substitute for heavy cream
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Vegane Cashew Sahne

Dieses vegane Cashew-Sahnerezept musst du einfach kennen. Es hat einen leichten Cashewgeschmack, ist cremig, und dient als pflanzlicher Ersatz für Rahm. 
Gericht Sauce & Condiments
Land & Region Vegan
Keyword cashew sauce, veganer ersatz für sahne, wie macht man vegane sahne
Zubereitungszeit 10 Minuten
Einweichen 2 Stunden
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen 1 Glas
Kalorien 829kcal

Zutaten

Zubereitung

  • Die Cashewnüsse für 2h oder über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
  • Die abgetropften Cashewnüsse mit dem Wasser in einem Hochleistungsmixer (zB Food Prozessor Aufsatz von Kenwood) für circa 5 Minuten cremig pürieren. Eventuell musst du die Nüsse nach der Hälfte der Zeit mit einem Spachtel von den Wänden runterschaben.
  • Du kannst du Cashew Sahne im Kühlschrank für bis zu 5 Tagen aufbewahren.

Video

Notizen

  • Die Cashew Sahne ist sehr sämig. Wenn du sie lieber etwas flüssiger magst, kannst du einfach mehr Wasser zugeben und nochmals kurz mixen.
  • Das Rezept ist ein Grundrezept. Du kannst die Cashew Sahne für viele vegane Rezepte, süss und salzig, verwenden. Wenn du magst, kannst du sie aber mit Salz oder Zucker und Vanilleextrakt verfeinern.
  • Benutze die Cashewsauce für Suppen, Salatsaucen, oder als Sahneersatz bei Pastarezepten.

Nutrition

Energie: 829kcal | Kohlenhydrate: 45g | Protein: 27g | Fett: 65g | davon gesättigte Fettsäuren: 11g | Natrium: 24mg | Kalium: 990mg | davon Ballaststoffe: 4g | davon Zucker: 8g | Kalzium: 55mg | Eisen: 10mg