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bbq sauce auf einem holzlöffel über einem glas
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BBQ Sauce Selber Machen

Nichts geht über diese hausgemachte vegane BBQ Sauce! Ein einfaches Rezept, das in weniger als 20 Minuten fertig ist und an keiner Grillparty fehlen darf.
Gericht Sauce & Condiments
Land & Region Vegan
Keyword barbecue sauce, bbq sauce rezept, bbq soße
Zubereitungszeit 5 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 4
Kalorien 93kcal

Zutaten

  • 120 g Ketchup
  • 60 ml Wasser
  • 2 EL brauner Zucker
  • 2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft, alternativ brauner Zucker
  • 1 TL Apfelessig oder ein anderer Essig
  • 1 EL Sojasauce
  • 2 TL Senf
  • 1 TL geräuchertes Paprika oder gewöhnliches Paprika
  • ½ TL Knoblauchpulver oder ½ Knoblauchzehe gepresst
  • ½ TL Chili Flocken optional
  • ¼ TL gemahlener Zimt optional
  • ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel optional
  • ¼ TL Flüssigrauch optional

Zubereitung

  • Gib alle Zutaten in eine kleine Pfanne.
  • Bring alles zum Kochen, reduziere die Hitze, und lass es für 10-15 Minuten köcheln. Rühre gelegentlich.
  • Giesse die Sauce in ein Glas, lass sie abkühlen, und bewahre sie für bis zu zwei Wochen im Kühlschrank auf.

Notizen

  • Die Sauce dickt beim Abkühlen nochmals etwas ein.
  • Wenn du die optionalen Zutaten nicht magst oder zu Hause hast, kannst du sie einfach weglassen. 
  • Gib mehr Flüssigrauch für ein besonders rauchiges Aroma dazu.

Nutrition

Energie: 93kcal | Kohlenhydrate: 22g | Protein: 1g | Fett: 1g | davon gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 560mg | Kalium: 138mg | davon Ballaststoffe: 1g | davon Zucker: 19g | Vitamin A: 475IU | Vitamin C: 1.2mg | Kalzium: 21mg | Eisen: 0.4mg