Süsskartoffel Grillen
Süßkartoffel Grillen - so gelingen dir leckere Süßkartoffel Wedges auf dem Grill für eine gesunde Gemüsebeilage, welche auch Kinder lieben!
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Portionen :
Kalorien : 177kcal
Zutaten
- 2 Süsskartoffeln
- 2 EL Öl oder Sonnenblumenöl
- ½ TL geräuchertes Paprika
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- etwas Petersilie oder Koriander gehackt
Zubereitung
- Süßkartoffeln schälen, gut waschen, und in Wedges schneiden.
- Süßkartoffeln, Öl, Paprika, Salz, und Pfeffer in einer grossen Schüssel mischen.
- Grill oder Grillpfanne erhitzen. → Ich reibe meine Grillpfanne vorher immer mit etwas Sonnenblumenöl ein.
- Süsskartoffeln für circa 15 Minuten rundum grillen.
- Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie oder Koriander dekorieren! Dazu passt z.B. Limettensaft, Ketchup, oder Mayo.
Notizen
Aufbewahren: Reste in einer Tupperware im Kühlschrank aufbewahren. Bleibt für 3 Tage frisch. Vor dem Servieren gerne nochmals kurz auf dem Grill oder im Backofen erwärmen.
Reste können auch in kleine Würfel geschnitten werden und kalt als Salatbeilage oder mit einer Quinoa Bowl serviert werden.
Sriracha Mayo Dip: Mayo mit einem Schuss Sriracha und Limettensaft mischen. Gehackte Kräuter (Petersilie oder Koriander) unterheben!
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Nährwerte
Energie: 177kcal | Kohlenhydrate: 40g | Protein: 3g | Fett: 1g | davon gesättigte Fettsäuren: 0.1g | davon mehrfach ungesättigtes Fett: 0.2g | davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 0.3g | Trans Fat: 0.003g | Natrium: 159mg | Kalium: 678mg | davon Ballaststoffe: 6g | davon Zucker: 8g | Vitamin A: 28436IU | Vitamin C: 5mg | Kalzium: 61mg | Eisen: 1mg