Fenchel Grillen
Fenchel Grillen - so gelingt dir die gesunde Fenchelknolle auf dem Grill! Eine aromatische und abwechslungsreiche Gemüsebeilage im Sommer.
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Portionen :
Kalorien : 77kcal
Zubereitung
- Fenchel waschen, Fenchelgrün beiseite legen, Stiele abschneiden, und vierteln. → Den Strunk nicht entfernen, damit die Fenchel-Viertel kompakt bleiben. Wer mag, kann den Fenchel auch in Scheiben schneiden.
- Olivenöl, Salz, und Pfeffer in einer kleinen Schüssel mischen. Mithilfe eines Backpinsels, die Fenchel-Viertel damit bestreichen.
- Grill oder Grillpfanne erhitzen. → Ich reibe meine Grillpfanne vorher immer mit etwas Sonnenblumenöl ein.
- Jede Seite bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten grillen, bis der Fenchel gar ist.
- Mit frischem Zitronensaft beträufeln und sofort servieren! → Optional: Mit Fenchelgrün garnieren! Wer mag, kann gerne etwas Parmesan über den warmen Fenchel reiben.
Notizen
Aufbewahren: Reste in einer Tupperware im Kühlschrank aufbewahren. Bleibt für 3 Tage frisch. Vor dem Servieren gerne nochmals kurz auf dem Grill, in der Pfanne, oder im Backofen erwärmen.
Reste schmecken auch kalt in einem Salat.
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Nährwerte
Energie: 77kcal | Kohlenhydrate: 17g | Protein: 3g | Fett: 1g | davon gesättigte Fettsäuren: 0.3g | davon mehrfach ungesättigtes Fett: 0.4g | davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 170mg | Kalium: 970mg | davon Ballaststoffe: 7g | davon Zucker: 9g | Vitamin A: 314IU | Vitamin C: 28mg | Kalzium: 115mg | Eisen: 2mg