Pasta Al Limone - Zitronenpasta
Pasta al Limone! Wir verraten dir, wie du diese köstliche Zitronenpasta ganz einfach zu Hause zubereitest. Damit holst du ein Stück Italien in deinen eigenen Küchentopf!
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Portionen :
Kalorien : 510kcal
Zutaten
Zubereitung
- Pasta in kochendem Salzwasser al dente kochen. Etwas Pasta-Kochwasser zurückbehalten und Pasta über einem Sieb abgiessen.
- Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Zitronenzeste beigeben und für 2 Minuten bei kleiner Hitze dünsten. Zitronensaft beigeben und für weitere 3 Minuten einkochen lassen. Sahne, Parmesan, und ein Schuss Pasta-Kochwasser beigeben. Bei kleiner Hitze gut verrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
- Gekochte Pasta in die Pfanne geben und für eine Minute bei ständigem Rühren mit der Zitronensauce vermengen. Falls die Sauce zu dick ist, kannst du etwas vom beiseitegestellten Pastawasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notizen
Zitrone: Wer ein etwas milderes Zitronenaroma mag, verwendet nur eine halbe Zitrone!
Knoblauch: Wer Knoblauch liebt, kann gerne eine in feine Scheiben geschnittene Knoblauchzehe zusammen mit der Zitronenschale anrösten.
Reste können für 3 Tage in einer Tupperware im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Aufwärmen: In einer Pfanne mit einem Schuss Wasser.
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Nährwerte
Energie: 510kcal | Kohlenhydrate: 84g | Protein: 21g | Fett: 10g | davon gesättigte Fettsäuren: 4g | davon mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 4g | Cholesterin: 14mg | Natrium: 348mg | Kalium: 373mg | davon Ballaststoffe: 5g | davon Zucker: 8g | Vitamin A: 173IU | Vitamin C: 29mg | Kalzium: 275mg | Eisen: 2mg