Orangenplätzchen

Unwiderstehlich leckere und fruchtige Orangenplätzchen! Diese fruchtigen Kekse dürfen in der Weihnachtsbäckerei auf keinen Fall fehlen! Sie sind ein Genuss für alle Sinne.

Autor : Aline Cueni

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zubereitung :25

kochen :10

Kühlzeit :1

total :36

Portionen : 40

Kalorien : 53kcal

Zutaten

Glasur

▢ 50 g Puderzucker
▢ 1 EL Orangensaft oder etwas mehr

Zubereitung

Butter in der Küchenmaschine rühren, bis sich Spitzchen bilden. Ei, abgeriebene Orangenschale, Orangensaft, Zucker, und Salz beigeben. Rühren, bis die Masse hell ist. Mehl unterheben und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Teig in eine Kugel formen, in Frischhaltefolie einpacken, und für 1 Stunde im Kühlschrank kühl stellen.
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ½ cm dick ausrollen. Mit Ausstechformen ausstechen. → Teigreste zusammenkneten, wieder ausrollen, und ausstechen. Wiederholen, bis kein Teig mehr übrig ist.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für 10-12 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.
Puderzucker und Orangensaft in einer kleinen Schüssel vermischen.
Plätzchen mit der Oberfläche in die Glasur tauchen, abtropfen lassen, dann auf einem Gitter für mindestens 1 Stunde trocknen lassen. Wer mag, kann etwas abgeriebene Orangenschale auf die noch feuchte Glasur zum Dekorieren geben.

Notizen

Aufbewahren: Bewahre die Plätzchen in einer Keksdose oder Tupperware bei Raumtemperatur auf. Sie bleiben für mindestens eine Woche frisch.

Einfrieren: Friere die Plätzchen in einem Gefrierbeutel verpackt für maximal 3 Monate im Tiefkühler ein. Taue sie einzeln bei Raumtemperatur (circa 30 Minuten) auf.

Vorbereiten: Du kannst den rohen Teig bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und gut abgedeckt im Kühlschrank lagern. Vor dem Ausrollen circa 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, danach ausstechen und backen!