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Unwiderstehlich leckere und fruchtige Orangenplätzchen! Diese fruchtigen Kekse dürfen in der Weihnachtsbäckerei auf keinen Fall fehlen! Sie sind ein Genuss für alle Sinne.
Table of Contents
Dieses Rezept für selbstgemachte Orangenplätzchen verwandelt deine Keksdose in eine duftende Zitrusoase. Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur ein optischer Hingucker, sondern verzaubern auch mit ihrem frischen, fruchtigen Aroma. Ideal für alle, die auf der Suche nach einer erfrischenden Abwechslung zu den klassischen Weihnachtskeksen sind!
Orangenplätzchen vereinen die süsse, knusprige Textur von traditionellen Plätzchen mit dem zarten Aroma von frischen Orangen. Diese Kombination macht sie zu einem einzigartigen Genusserlebnis. Ob als süsser Snack zwischendurch, als Begleiter zum Nachmittagstee oder als festlicher Leckerbissen – diese Plätzchen sind einfach unwiderstehlich!
Lass mich dir zeigen, wie du das einfache Orangenplätzchen Rezept zubereitest. Im Blogpost findest du viele Tipps und leckere Variationen, wie du die fruchtigen Weihnachtsplätzchen aufpeppen kannst.
Zutaten
Die Mengenangaben findest du im Rezept.
Visuelle Schritt-für-Schritt-Anleitung
Damit das Rezept beim ersten Mal ein Erfolg wird, habe ich dir hier einen visuellen Guide mit Schritt-für-Schritt Bilder erstellt. Dieser ist besonders Backanfängern zu empfehlen.
TEIG KNETEN: Butter in der Küchenmaschine rühren, bis sich Spitzchen bilden. Ei, abgeriebene Orangenschale, Orangensaft, Zucker, und Salz beigeben. Rühren, bis die Masse hell ist.
TEIG KÜHLEN: Mehl unterheben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Teig in eine Kugel formen, in Frischhaltefolie einpacken, und für 1 Stunde im Kühlschrank kühl stellen.
AUSSTECHEN & BACKEN: Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ½ cm dick ausrollen. Mit Ausstechformen ausstechen. → Teigreste zusammenkneten, wieder ausrollen, und ausstechen. Wiederholen, bis kein Teig mehr übrig ist. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und für 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.
GLASUR: Puderzucker und Orangensaft in einer kleinen Schüssel vermischen.
Plätzchen mit der Oberfläche in die Glasur tauchen, abtropfen lassen, dann auf einem Gitter für mindestens 1 Stunde trocknen lassen. Wer mag, kann etwas abgeriebene Orangenschale auf die noch feuchte Glasur zum Dekorieren geben.
Variationen
- Schokoladenüberzug: Tauche die Hälfte jedes Plätzchens in geschmolzene Schokolade anstatt in die Puderzuckerglasur.
- Vanille-Orangen-Plätzchen: Füge dem Teig das Mark einer Vanilleschote hinzu. Die Kombination von Vanille und Orange sorgt für ein herrlich aromatisches Erlebnis.
- Mohn: Rühre etwas Mohnsamen unter den Teig.
- Zitrone: Anstatt einer Bio-Orange kannst du eine Bio-Zitrone verwenden.
- Glutenfreie Version: Ersetze das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung, um das Rezept für Personen mit Glutenunverträglichkeit anzupassen.
- Glitter: Etwas essbares Glitter oder Sterne auf die noch feuchte Glasur streuen.
Vorbereiten & Aufbewahren
Teig Vorbereiten: Du kannst den rohen Teig für 2 Tage im Kühlschrank lagern. Vor dem Ausrollen für 15 Minuten bei Raumtemperatur etwas warm werden lassen (sonst lässt er sich nur schwer ausrollen).
Aufbewahren: Die Orangenplätzchen in einer Keksdose oder Tupperware bei Raumtemperatur aufbewahren.
Sie bleiben für mindestens eine Woche frisch, schmecken frisch gebacken aber immer am besten und sind dann am knusprigsten!
Die Plätzchen können auch super einfach eingefroren werden. Sobald sie kalt sind, in einem Gefrierbeutel für maximal 3 Monate einfrieren. Einzeln bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Weitere Fruchtige Weihnachtsrezepte
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📖 Recipe
Orangenplätzchen
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Zutaten
Plätzchen
- 125 g weiche Butter
- 1 Ei
- 1 Orange aberiebene Schale
- 1 EL Orangensaft
- 80 g Zucker
- ¼ TL Salz
- 250 g Weissmehl
Glasur
- 50 g Puderzucker
- 1 EL Orangensaft oder etwas mehr
Zubereitung
- Butter in der Küchenmaschine rühren, bis sich Spitzchen bilden. Ei, abgeriebene Orangenschale, Orangensaft, Zucker, und Salz beigeben. Rühren, bis die Masse hell ist. Mehl unterheben und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Teig in eine Kugel formen, in Frischhaltefolie einpacken, und für 1 Stunde im Kühlschrank kühl stellen.
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ½ cm dick ausrollen. Mit Ausstechformen ausstechen. → Teigreste zusammenkneten, wieder ausrollen, und ausstechen. Wiederholen, bis kein Teig mehr übrig ist.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für 10-12 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Puderzucker und Orangensaft in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Plätzchen mit der Oberfläche in die Glasur tauchen, abtropfen lassen, dann auf einem Gitter für mindestens 1 Stunde trocknen lassen. Wer mag, kann etwas abgeriebene Orangenschale auf die noch feuchte Glasur zum Dekorieren geben.
