Hörnliauflauf
Dieser vegetarische Hörnliauflauf mit Lauch und getrockneten Tomaten ist ein Schweizer Klassiker und perfekt für die ganze Familie!
Sterne anklicken zum Bewerten!
Portionen :
Kalorien : 331kcal
Zutaten
- 200 g Hörnli oder Teigwaren nach Wahl
- ½ EL Olivenöl
- 1 Stange Lauch geputzt und in Ringe geschnitten
- 40 g getrocknete Tomaten (ca. 6 Stück) gehackt
- 250 ml Milch
- 3 Eier
- 50 geriebener Käse z.B. Gruyère
- Salz & Pfeffer
- eine Prise Muskatnuss
Zubereitung
- Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
- Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Hörnli gemäss Packungsanweisung minus 1 Minute kochen. → Die Hörnli sollten nicht zu weich sein, da sie ja noch in den Backofen gehen!
- Gleichzeitig eine Bratpfanne mit Olivenöl erhitzen. Lauch für 5 Minuten darin andünsten.
- Hörnli, Lauch, und getrocknete Tomaten in einer Auflaufform mischen. Milch, Eier, Käse, eine Prise Salz, Pfeffer, und Muskatnuss in einer Schüssel verrühren und unter die Hörnli mischen.
- Im vorgeheizten Backofen für 30 Minuten goldbraun backen!
Notizen
- Hörnliauflauf mit Gemüse: Gemüse nach Wahl (Brokkoli, Erbsen, Karotten, Spinat) mit dem Lauch andünsten und unter die Teigwaren mischen.
- Reste können für 3 Tage in einer Tupperware im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für 15 Minuten im vorgeheizten Backofen (180°C Umluft) aufwärmen.
Produktempfehlungen
Nährwerte
Energie: 331kcal | Kohlenhydrate: 50g | Protein: 16g | Fett: 8g | davon gesättigte Fettsäuren: 3g | davon mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | Trans Fat: 0.01g | Cholesterin: 133mg | Natrium: 169mg | Kalium: 541mg | davon Ballaststoffe: 3g | davon Zucker: 10g | Vitamin A: 484IU | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 194mg | Eisen: 3mg