Älplermagronen One Pot
Älplermagronen One Pot - Ein echter Schweizer Klassiker im One-Pot-Stil! Serviere Apfelmus dazu und du hast ein unkompliziertes Gericht für den Familientisch!
Portionen :
Kalorien : 782kcal
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 TL Mehl
- 1 EL Butter
- 200 g Älplermagronen, siehe Notizen
- 150 g Kartoffeln, in Würfel
- 400 ml Bouillon
- 150 ml Rahm
- 60 g geriebener Käse, z.B. Gruyère
- eine Prise Muskatnuss
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und mit dem Mehl mischen.
- Einen antihaftbeschichteten Topf mit Butter erhitzen, Zwiebeln für 10 Minuten darin anrösten. Beiseite stellen.
- Im selben Topf, Bouillon und Rahm zum Kochen bringen. Magronen und Kartoffelwürfel beigeben und unter gelegentlichem Rühren für circa 15 Minuten kochen. → Es ist ok, wenn noch ein wenig Flüssigkeit übrig ist, dies macht das Gericht schön cremig!
- Käse unterziehen, bis er vollständig geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer, und Muskatnuss abschmecken.
- Älplermagronen mit den Röstzwiebel servieren. Dazu passt Apfelmus.
Notizen
- Älplermagronen: Du kannst auch andere Teigwaren verwenden, sie sollte einfach eine Kochzeit von 8-10 Minuten haben, damit es mit dem Timing und der Flüssigkeitsmenge klappt!
- Reste können für 3 Tage in einer Tupperware im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Aufwärmen: In einer Pfanne mit einem Schuss Wasser.
Nährwerte
Energie: 782kcal | Kohlenhydrate: 96g | Protein: 26g | Fett: 33g | davon gesättigte Fettsäuren: 19g | davon mehrfach ungesättigtes Fett: 2g | davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 9g | Trans Fat: 0.01g | Cholesterin: 109mg | Natrium: 985mg | Kalium: 826mg | davon Ballaststoffe: 6g | davon Zucker: 6g | Vitamin A: 985IU | Vitamin C: 19mg | Kalzium: 259mg | Eisen: 3mg
