Älplermagronen One Pot – Ein echter Schweizer Klassiker im One-Pot-Stil! Serviere Apfelmus dazu und du hast ein unkompliziertes Gericht für den Familientisch!

älplermagronen mit apfelmus in einem teller

Älplermagronen sind ein echter Klassiker in der Schweizer Küche. Sie vereinen einfache Zutaten wie Kartoffeln, Pasta, Käse und Rahm zu einer köstlich, sättigenden Mahlzeit. Echte Älplermagronen-Liebhaber servieren gerne noch eine Portion Apfelmus dazu! 😉

Wieso du dieses Rezept lieben wirst

LECKER – Die Kombination von Teigwaren, Käse, und Röstzwiebeln ist einfach unwiderstehlich lecker! Ein Gericht, das jeder Schweizer liebt!
SCHNELL & EINFACH – Dieses Rezept erfordert nur wenige Zutaten, ist sehr einfach in der Zubereitung, und steht schnell auf dem Tisch.
ONE POT – Du benötigst nur einen Topf, was nicht nur Zeit, sondern auch lästigen Abwasch spart.

Was sind Älplermagronen?

Älplermagronen sind ein traditionelles Schweizer Teigwarengericht aus den Alpenregionen. Ursprünglich von Älplern gekocht, die auf einfach verfügbare Zutaten zurückgreifen mussten, hat sich daraus ein beliebter Klassiker entwickelt. Typisch sind Teigwaren, Kartoffeln, Rahm, Käse und Röstzwiebeln – oft serviert mit Apfelmus.

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Zutaten

Die Mengenangaben findest du im Rezept.

Teigwaren – Typisch werden Älplermagronen verwendet. Du kannst auch Teigwaren deiner Wahl nehmen, sie sollten eine Kochzeit von 8-10 Minuten haben, damit es mit dem One Pot Rezept gelingt.
Kartoffeln – In kleine Würfeli schneiden, damit sie gleichzeitig mit den Teigwaren gar werden.
Käse – Geriebener Gruyere-Käse ist eine gute Wahl. Macht die Älplermagronen besonders cremig.
Rahm – Ich verwende gerne die fettreduzierte Variante, das Gericht ist ja ohnehin schon deftig. Gelingt auch mit pflanzlichem Rahmersatz.
Zwiebel, Butter, Mehl – Diese Zutaten ergeben die feinen Röstzwiebeln!
Salz, Pfeffer, Muskatnuss – Zum Würzen!

Visuelle Schritt-für-Schritt-Anleitung

Damit das Rezept beim ersten Mal ein Erfolg wird, habe ich dir hier einen visuellen Guide mit Schritt-für-Schritt Bilder erstellt. Dieser ist besonders Kochanfängern zu empfehlen.

Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und mit dem Mehl mischen.
Einen antihaftbeschichteten Topf mit Butter erhitzen, Zwiebeln für 10 Minuten darin anrösten. Beiseite stellen.

One Pot Älplermagronen Rezept Schritt 1-2

Im selben Topf, Bouillon und Rahm zum Kochen bringen. Magronen und Kartoffelwürfel beigeben und unter gelegentlichem Rühren für circa 15 Minuten kochen. → Es ist ok, wenn noch ein wenig Flüssigkeit übrig ist, dies macht das Gericht schön cremig!
Käse unterziehen, bis er vollständig geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer, und Muskatnuss abschmecken.

Älplermagronen mit den Röstzwiebel servieren. Dazu passt Apfelmus.

one pot älplermagronen mit röstzwiebeln und apfelmus serviert

Variationen

Dieses Älpler One Pot Gericht bietet Spielraum für kreative Variationen. Hier findest du einige Ideen:

Apfel: Serviere Apfelmus dazu oder koche fein geschnittene Apfelstücke für eine fruchtige Note mit.
Kräuter: Frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Thymian können hinzugefügt werden, um das Gericht aufzufrischen oder zu garnieren.
Vegane Älplermagronen: Für eine vegane Version des Gerichts kannst du pflanzliche Sahne und veganen Käse verwenden.
Überbacken: Probiere gerne auch dieses Rezept für Älplermagronen Gratin aus, wenn du knusprig Überbackenes liebst!

Aufbewahren

Reste in einer Tupperware Kühlschrank aufbewahren. Bleibt für 3 Tage frisch. Mit einem Schuss Wasser in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf erwärmen.

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📖 Recipe

Aline Cueni

Hi, ich bin Aline! Schön bist du hier! Lass mich dir zeigen, wie einfach Kochen sein kann und wieviel Spass man dabei haben kann! Es gibt doch nichts Besseres, als eine leckere selbstgemachte Mahlzeit!