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ein löffel in einem topf mit hausgemachter bechamelsauce vegan
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Vegane Bechamelsauce

Ein super einfaches Grundrezept für vegane Béchamelsauce! Ob für Lasagne oder überbackenes Gemüse, sie ist immer ein Hit!
Gericht Sauce & Condiments
Land & Region Vegan
Keyword bechamelsauce vegan, vegane bechamel
Zubereitungszeit 1 minute
Kochzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 16 Minuten
Portionen 4
Kalorien 121kcal

Zutaten

Zubereitung

  • Margarine in einem kleinen Topf schmelzen lassen. Mehl dazugeben und für eine Minute unter ständigem Rühren dünsten (sollte keine Farbe annehmen).
  • Mit der Sojamilch ablöschen unter ständigem Rühren aufkochen. Hitze reduzieren und für 10 Minuten köcheln lassen, bis die Béchamelsauce merklich eingedickt ist.
  • Mit Salz, Pfeffer, und Muskatnuss abschmecken.

Notizen

  • Haltbarkeit: Luftdicht verschlossen bleibt die Sauce im Kühlschrank für 4 Tage frisch.
  • Glutenfrei: Verwende eine glutenfreie Mehlmischung (aber nicht Mandel- oder Kokosmehl).

Nutrition

Energie: 121kcal | Kohlenhydrate: 6g | Protein: 4g | Fett: 9g | davon gesättigte Fettsäuren: 2g | Trans Fat: 1g | Natrium: 393mg | Kalium: 155mg | davon Ballaststoffe: 1g | davon Zucker: 1g | Vitamin A: 252IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 153mg | Eisen: 1mg