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grüner spargel auf einem backblech überbacken mit käse
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Grüner Spargel im Ofen mit Käse überbacken

Grüner Spargel im Ofen mit Käse überbacken - eine käsige Spargelbeilage mit minimalem Aufwand!
Gericht Beilage
Land & Region Vegetarian
Keyword grüner spargel backofen, spargel im ofen, spargel mit käse überbacken
Zubereitungszeit 5 Minuten
Kochzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 2 als Beilage
Kalorien 216kcal

Equipment

Zutaten

  • 500 g grüner Spargel
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe gehackt
  • eine Prise Salz & Pfeffer
  • 80 g Mozzarella gewürfelt
  • 20 g Parmesan gerieben

Zubereitung

  • Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
  • Spargeln waschen, holzige Enden abschneiden, und auf einem Backblech verteilen (ich bevorzuge es ohne Backpapier, dies ist aber dir überlassen).
  • Olivenöl, Knoblauch, eine Prise Salz und Pfeffer auf dem Spargel verteilen und gut mischen.
  • Spargel im vorgeheizten Backofen für 10 Minuten backen. → Bei dicken Spargelstangen, oder wenn du den Spargel lieber etwas weicher magst, für 15 Minuten backen.
  • Spargel aus dem Backofen nehmen und die Grillfunktion auf 230°C vorwärmen.
  • Käse auf dem Spargel verteilen und für 3-5 Minuten goldbraun überbacken.

Notizen

Käse: Du benötigst circa 100g Käse für dieses Rezept. Wenn du magst, kannst du den Käse ganz nach deinem Geschmack zusammenstellen (z.B. einen rezenten Käse anstatt Mozzarella verwenden). Veganer können auch veganen Reibkäse oder diesen selbstgemachten Cashew Mozzarella verwenden.
Die Rezeptmenge kann super easy verdoppelt werden! Dafür ein etwas grösseres Backblech verwenden.
Reste können für 2 Tage in einer Tupperware im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren im Backofen nochmals kurz erwärmen.

Nutrition

Energie: 216kcal | Kohlenhydrate: 11g | Protein: 18g | Fett: 12g | davon gesättigte Fettsäuren: 7g | davon mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 4g | Cholesterin: 38mg | Natrium: 416mg | Kalium: 551mg | davon Ballaststoffe: 5g | davon Zucker: 5g | Vitamin A: 2239IU | Vitamin C: 14mg | Kalzium: 383mg | Eisen: 6mg